Head Bartender

Harri; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 240.000 - 300.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Capacitación de clase mundial

Oportunidades globales

Beneficios de salud

Comidas para colaboradores

Reconocimiento y recompensas

Descripción de la vacante

Zuma en Cabo San Lucas busca Head Bartender para liderar la barra y apoyar al Bar Manager, garantizando calidad, servicio y ejecución. Se requieren sólidos conocimientos de mixología, atención al detalle y actitud proactiva orientada a la mejora continua.

Formarás y desarrollarás al equipo, gestionarás inventarios y colaborarás en nuevos cócteles y menús de temporada para mantener la excelencia operativa que caracteriza a Zuma, parte de Azumi Collection.

Formación

• Al menos 3 años de experiencia como bartender en alto volumen.
• Experiencia en capacitación y liderazgo informal de equipos.
• Conocimientos profundos de destilados, vinos y cervezas.

Responsabilidades

• Preparar bebidas con precisión y consistencia conforme a los estándares de Zuma.
• Controlar inventario del bar y comunicación de necesidades de reabastecimiento.
• Recepción y almacenamiento de bebidas e insumos, apertura y cierre de la barra.
• Capacitar e incorporar al equipo bajo la supervisión del Bar Manager.
• Proponer ideas y colaborar en nuevos cócteles y menús estacionales.
• Mantener la barra abastecida, ordenada y operativa durante el servicio.
• Atender a los comensales de forma profesional y cordial.

Conocimientos

Mixología

Liderazgo de equipo

Experiencia de bartender

Gestión de inventario

Descripción del empleo

Como Head Bartender en Zuma, serás responsable de apoyar las operaciones diarias de la barra, trabajando en estrecha colaboración con el Bar Manager y el equipo de Front of House para garantizar los más altos estándares de calidad, servicio y ejecución. Además de liderar con el ejemplo durante el servicio, contribuirás al desarrollo del equipo, la consistencia de nuestros productos y la excelencia operativa que distingue a Zuma. Este puesto requiere sólidos conocimientos de mixología, gran atención al detalle, habilidades de organización y una actitud proactiva orientada a la mejora continua.

Zuma es una colección de restaurantes japoneses contemporáneos inspirados en el dinámico estilo gastronómico Izakaya. Nuestra presencia en Norteamérica incluye restaurantes en algunas de las ciudades más emblemáticas: Miami, Nueva York, Las Vegas y Boston. Cada uno de nuestros restaurantes se distingue por su excelencia operativa y por ofrecer experiencias excepcionales a nuestros comensales. Zuma forma parte de Azumi Collection.

La vida en Zuma

Honrar la Maestría - celebramos cada detalle y buscamos la excelencia en todo lo que hacemos, sintiéndonos orgullosos de nuestro trabajo

Trata a los demás como te gustaría ser tratado - nos apoyamos mutuamente para dar lo mejor de nosotros, fomentando un ambiente de respeto, calidez y colaboración tanto para nuestros compañeros como para nuestros comensales

Vive la Energía- trabajamos con pasión, actitud positiva y entusiasmo en cada servicio

Principales responsabilidades

Entre tus principales funciones se encuentran:

• Preparar bebidas con precisión y consistencia, asegurando que cada coctel refleje la esencia y los estándares de calidad de Zuma
• Apoyar en el control del inventario del bar, verificando niveles de existencias, dando seguimiento al consumo y comunicando oportunamente las necesidades de reabastecimiento.
• Supervisar la correcta recepción y almacenamiento de bebidas e insumos, así como apoyar la ejecución de los procedimientos de apertura y cierre de la barra.
• Trabajar en conjunto con el Bar Manager en la capacitación, integración y desarrollo continuo del equipo de barra, promoviendo el cumplimiento de los estándares operativos y de servicio.
• Proponer ideas y colaborar en la creación, desarrollo y prueba de nuevos cocteles y menús de temporada
• Mantener la barra completamente abastecida, organizada y preparada para operar de manera eficiente durante todo el servicio.
• Atender a los comensales de manera profesional y cordial, garantizando una experiencia excepcional en la barra

Lo que buscamos

Nuestro candidato ideal refleja nuestros valores y reúne las siguientes cualidades:

• Pasión genuina por la hospitalidad y las experiencias gastronómicas de alto nivel, con interés por la cocina japonesa
• Facilidad para trabajar en equipo y colaborar de manera efectiva en un entorno dinámico y de alto volumen
• Actitud cálida, orientación al servicio y habilidad para crear experiencias memorables para los comensales
• Mínimo 3 años de experiencia como Bartender, incluyendo experiencia en capacitación, liderazgo informal o supervisión de equipos en restaurantes o bares de alta gama con gran volumen de servicio.
• Amplios conocimientos de mixología, destilados, vinos y cerveza, con la capacidad de crear y ejecutar una amplia variedad de cócteles y bebidas
• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos, cuando la operación lo requiera

Beneficios

Ofrecemos excelentes oportunidades de desarrollo profesional, crecimiento internacional y la posibilidad de formar parte de una marca reconocida a nivel mundial, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia excepcional.

Como parte de nuestro equipo disfrutarás de:

• Capacitación de clase mundial,designed to inspire, develop and strengthen your skills
• Oportunidades globales,vive la experiencia de la hospitalidad alrededor del mundo con nuestras cinco increíbles marcas
• Beneficios de salud:seguro médico, dental y de visión para cuidar de tu bienestar
• Comidas para colaboradoresdisponibles todos los días
• Reconocimiento y recompensas,valoramos a nuestro equipo y celebramos tus contribuciones con programas de reconocimiento significativos

Nuestro compromiso con la inclusión

En Zuma promovemos la igualdad de oportunidades y damos la bienvenida a todas las personas interesadas en formar parte de nuestro equipo. Si requieres algún apoyo o ajuste durante el proceso de selección, nuestro equipo de Talent Acquisition estará encantado de ayudarte.

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Compensation: To be discussed