Gerente de Calidad y Seguridad Alimentaria

Grupo Peñafiel; Ciudad de México; Sur place; MXN 700 000 - 1 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Grupo Peñafiel busca Responsable de Aseguramiento de la Calidad y Seguridad Alimentaria para supervisar la inocuidad en toda la cadena de suministro. Diseñar, implementar y vigilar el cumplimiento de HACCP y normativas, con foco en bienestar del personal y calidad del producto.

La posición requiere liderazgo de equipos, análisis de KPIs y mejora continua para garantizar estándares y satisfacción de clientes y consumidores, trabajando de forma integrada con operaciones y logística.

Qualifications

• Conocimientos de HACCP, inocuidad y seguridad de alimentos.
• Capacidad para diseñar e implementar sistemas de calidad.
• Conocimiento de normativas gubernamentales de alimentos.

Responsabilités

• Diseñar, implementar y vigilar el cumplimiento de sistemas de calidad y seguridad alimentaria.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de alimentos en toda la cadena de suministro.
• Diseñar y ejecutar la estrategia de aseguramiento de la compañía.
• Gestión y mejora de procesos, KPIs y auditorías de calidad.

Connaissances

Conocimiento de medición y fundamentos

Alta capacidad analítica

Habilidades de supervisión

Resolución de problemas

Comprensión de estándares de calidad

Gestión de recursos

Criterios de auditorías

Toma de decisiones

Trabajo en equipo

Mejora continua y KPIs, Six Sigma

Description du poste

Desarrollar, implementar y vigilar el cumplimiento de los sistemas de aseguramiento de calidad, inocuidad, y seguridad alimentaria de la compañía a través de toda la cadena de suministro. Desde el uso, manejo adecuado y operación segura de materias primas, materiales de empaque, maquinaria, personas, proceso de manufactura y logística, con el objetivo de garantizar los estándares de los productos, el bienestar de nuestro personal y operación de acuerdo a estándares; para satisfacer a nuestros clientes y consumidores.

Así como velar por el pleno cumplimiento de la normatividad gubernamental y regulatoria de los alimentos.

Responsable del diseño y ejecución de la estrategia de la compañía para el aseguramiento de la calidad y seguridad alimentaria.

Procesamiento de Alimentos, HACCP, Inocuidad de alimentos.

Sistemas de seguridad de Alimentos.

• Conocimiento de equipos de medición y sus fundamentos
• Alta capacidad analítica
• Habilidades de supervisión
• Capacidad de resolución de problemas
• Comprensión de los estándares de inspección y de calidad
• Administración de los recursos
• Criterios de auditorias
• Habilidades para toma de decisiones
• Trabajo en Equipo
• Mejora continua , manejo de KPIs , Six sigma