Especialista, Laboratorio Calidad

Constellation Brands, Inc.; Sonoyta; On-site; MXN 240,000 - 360,000; Full time

Job summary

Constellation Brands busca un analista de laboratorio para realizar muestreo y análisis fisicoquímicos y microbiológicos en materias primas, beer y productos.

Se requieren dominio de metodologías de laboratorio, Office y SAP, y compromiso con calidad e inocuidad, cumpliendo normas GMP y HACCP. Ubicación Obregón, Sonora.

Qualifications

• Nivel de estudios: Ing. Biotecnólogo, Químico, Ing. Químico, Ing. en tecnología de alimentos, Ing. Bioquímico, carreras afines.
• Experiencia: N.A.
• Funciones: Realizar análisis fisicoquímicos, microbiológicos e instrumentales conforme a metodologías y normas del corporativo para asegurar calidad e inocuidad.

Responsibilities

• Cumplir con las medidas de seguridad y salud establecidas en los procedimientos.
• Aplicar actividades descritas en instructivos y procedimientos para asegurar la calidad del producto.
• Realizar muestreo fisicoquímico y microbiológico de materias primas, materiales y productos.
• Calibrar, verificar, mantener y validar equipos de medición.
• Registrar resultados en SAP u otros formatos y avisar variaciones.
• Optimizar uso de recursos del departamento y cumplir presupuesto.
• Enviar muestras a laboratorios internos/externos según frecuencia.
• Calcular indicadores del departamento.
• Solicitar materiales y reactivos necesarios.
• Seguir protocolos de pruebas y protocolos de limpieza y sanitización.
• Comunicar riesgos y oportunidades al líder de equipo o área de inocuidad.
• Coordinar planes de limpieza y saneamiento.
• Promover buenas prácticas de manufactura ISO/TS 22002-1:2009.
• Asegurar cumplimiento del plan HACCP/PPRO.
• Participar en planes de acción para riesgos y mejora.
• Comunicar incidencias y resultados al cliente y áreas involucradas.
• Participar en acciones de cultura de calidad e inocuidad.
• Asegurar cumplimiento de parámetros de calidad para el producto terminado.
• Comunicar incidentes de seguridad relativos a certificaciones (OEA y CTPAT).
• Participar en estrategias para conservar recursos y reducir residuos.
• Participar en acreditación de laboratorio ISO/IEC 17025

Skills

Liderazgo

Trabajo en equipo

Comunicación clara

Toma de decisiones

Adaptabilidad

Organización

Apego a normas

Inocuidad alimentaria

Análisis fisicoquímico

Análisis microbiológico

Education

Ing. Biotecnólogo

Químico

Ing. Químico

Ing. en tecnología de alimentos

Ing. Bioquímico

Tools

Office

SAP

Job description

Job Description

Cd. Obregón, Sonora - México Nivel de Estudios: Ing. Biotecnólogo, Químico, Ing. Químico, Ing. en tecnología de alimentos, Ing. Bioquímico, carreras a fin Experiencia: N. A Resumen: Es responsable de realizar los análisis Fisicoquímicos, Microbiológicos e instrumentales asignados a su mesa de trabajo de acuerdo con las metodologías cumpliendo con las frecuencias y especificaciones de calidad establecidas por corporativo, con la finalidad de asegurar que los resultados cumplan con los estándares de calidad, inocuidad, Seguridad, higiene y Medio Ambiente.

Habilidades: Soft Skills / Habilidades Blandas Liderazgo y trabajo en equipo, Autocontrol, Comunicación clara y empática, Toma de decisiones, Relaciones personales efectivas y asertivas, Adaptabilidad y Flexibilidad: organización y seguimiento, Conciencia Organizacional, Disciplina Operativa y Apego a normas.

Technical Skills / Habilidades Técnicas Operación básica de equipos, manejo de materiales de laboratorio, Dominio de las metodologías de laboratorio, dominio en análisis de causas y solución de problemas. Manejo programas informático: Office y SAP

Responsibilities

1. 1 Cumplir con las medidas de seguridad y salud establecidas en los procedimientos que le aplican según el puesto, con el fin de prevenir y evitar accidentes que pongan en riesgo su integridad, la de sus compañeros y de las instalaciones
2. 2 Realizar la correcta aplicación de actividades descritas en instructivos y procedimientos del departamento de acuerdo con las frecuencias establecidas por corporativo para asegurar la calidad del producto
3. 3 Realizar el muestreo fisicoquímico y microbiológico de materias primas, materiales auxiliares, cerveza en proceso, aguas de proceso y producto terminado de acuerdo con los instructivos o procedimientos establecidos para asegurar la representatividad de las muestras.
4. 4 Realizar las calibraciones, verificaciones, mantenimiento preventivo y validaciones de equipos de medición de acuerdo a los instructivos o manuales correspondientes para que estos se encuentran disponibles y confiables, así como el seguimiento a la calibración de patrones de acuerdo a la frecuencia de dependencias autorizadas
5. 5 Registrar los resultados obtenidos en SAP o formatos establecidos de las inspecciones fisicoquímicas y microbiológicas, en caso de variables fuera de especificación informar oportunamente al gerente del departamento y áreas involucradas
6. 6 Utilizar eficientemente los recursos del departamento: materiales, reactivos, consumibles y equipos asignados a su mesa de trabajo buscando dar cumplimiento al presupuesto de laboratorio
7. 7 Coordinar y realizar el envío de muestras para análisis fisicoquímicos y sensorial de acuerdo con la frecuencia establecidas a laboratorios del grupo y laboratorios externos
8. 8 Realizar cálculo de indicadores del departamento según la mesa que corresponda
9. 9 Realizar y dar Seguimiento a solicitudes de materiales y reactivos requeridos en sus mesas de trabajo.
10. 10 Seguimiento a protocolos de pruebas especiales enviadas por corporativo, análisis y seguimiento de cerveza control
11. 11 Realizar orden y limpieza en sus áreas de trabajo
12. 12 Comunica a su Líder de Equipo y/o al Equipo de Inocuidad de los Alimentos los problemas que se identifiquen en relación con el cumplimiento a la Calidad y la Inocuidad del producto
13. 13 Coordina y se asegura del cumplimiento al plan de limpieza y sanitización del departamento
14. 14 Promueve y supervisa con sus equipos de trabajo el cumplimiento a las buenas prácticas de manufactura de acuerdo con el Programas prerrequisito en seguridad alimentaria. ISO/TS 22002-1:2009 Manufactura de los alimentos
15. 15 Asegurar el cumplimiento al plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo en sus procesos
16. 16 Participar en el cumplimiento a los planes de acción para el tratamiento de riesgos, logro de los objetivos y la mejora que se defina para sus procesos.
17. 17 Comunicar al líder de equipo y/o gerente de área los riesgos y las oportunidades que se identifiquen durante la gestión de las actividades del proceso, con el fin de que se alcance los resultados previstos (objetivos), y el cumplimiento a las necesidades y expectativas del cliente, y de las partes interesadas.
18. 18 Comunica a su Líder de Equipo y/o al Equipo de Inocuidad de los Alimentos los problemas que se identifiquen en relación con el cumplimiento a la Calidad y la Inocuidad del producto.
19. 19 Coordina y se asegura del cumplimiento al plan de limpieza y sanitización del departamento
20. 20 Promueve y supervisa con sus equipos de trabajo el cumplimiento a las buenas prácticas de manufactura de acuerdo con el Programas prerrequisito en seguridad alimentaria. ISO/TS 22002-1:2009 Manufactura de los alimentos y las políticas establecidas
21. 21 Asegurar el cumplimiento al plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo en sus procesos.
22. 22 Participar en el cumplimiento a los planes de acción para el tratamiento de riesgos y oportunidades, logro de los objetivos, los planes de acción de los resultados del plan de verificaciones del SGIA aplicables al proceso. y la mejora
23. 23 Comunicar al líder de equipo y/o gerente de área los riesgos y las oportunidades que se identifiquen durante la gestión de las actividades del proceso, con el fin de que se alcance los resultados previstos (objetivos), y el cumplimiento a las necesidades y expectativas del cliente, y de las partes interesadas.
24. 24 Participar activamente en las acciones que promuevan una Cultura de Calidad e inocuidad de los alimentos en sus equipos de trabajo.
25. 25 Asegurar el cumplimiento y seguimiento a los parámetros de calidad en su proceso para contribuir a calidad del producto terminado
26. 26 Comunicar incidentes de seguridad relacionados con la certificación OEA y CTPAT bajo el método establecido por la organización.
27. 27 Participar activamente en la identificación, aplicación y mantenimiento de estrategias que contribuyan a la conservación de recursos y disminución o eliminación de residuos. Alineados al mantenimiento de programas y certificaciones como la de zero waste.
28. 28 Participar en el proceso de acreditación de laboratorio basado en la norma 17025, así como su correcta implementación a lo largo del tiempo.

Location

Obregon, Sonora, Mexico

Job Type

Full time

Job Area

Operations and Production

Equal Opportunity

Constellation Brands is committed to a continuing program of equal employment opportunity. All persons have equal employment opportunities with Constellation Brands, regardless of their sex, race, color, age, religion, creed, sexual orientation, national origin or citizenship, ancestry, physical or mental disability, medical condition (cancer or genetic characteristics), marital status, gender (including gender identity or gender expression), familial status, military or veteran status, genetic information, pregnancy, childbirth, breastfeeding, or related conditions (or any other group or category within the framework of the applicable discrimination laws and regulations).

Constellation Brands (NYSE: STZ), a U.S.-based company, is a leading international producer and marketer of beer, wine, and spirits with operations in the U.S., Mexico, New Zealand, and Italy. Our mission is to build brands that people love because we believe elevating human connections is Worth Reaching For. It’s worth our dedication, hard work, and calculated risks to anticipate market trends and deliver for our consumers, shareholders, employees, and industry. This dedication is what has driven us to become one of the fastest-growing, large CPG companies in the U.S. at retail, and it drives our pursuit to deliver what’s next. Every day, people reach for brands from our high-end, imported beer portfolio anchored by the iconic Corona Extra and Modelo Especial, a flavorful lineup of Modelo Cheladas, and favorites like Pacifico, and Victoria; our exceptional wine brands including The Prisoner Wine Company, Robert Mondavi Winery, Kim Crawford, Schrader Cellars, and Lingua Franca; and our craft spirits brands such as Mi CAMPO Tequila and High West Whiskey. As an agriculture-based company, we strive to operate in a way that is sustainable and responsible. Our ESG strategy is embedded into our business and we focus on serving as good stewards of the environment, investing in our communities, and promoting responsible beverage alcohol consumption. We believe these aspirations in support of our longer-term business strategy allow us to contribute to a future that is truly Worth Reaching For.

To learn more, visit www.cbrands.com and follow us on LinkedIn and Instagram. Our company participates in the E-Verify program to confirm the employment eligibility of all new hires. For more information, please refer to the required postings linked here: E-Verify Participation Poster IER Right to Work Poster