Especialista de Pruebas y Control de Calidad - Alimentos

Arca Continental, S.A.B. de C.V.; Monterrey; Presencial; MXN 240.000 - 360.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Arca Continental, S.A.B. de C.V. busca un Químico de Alimentos para garantizar la calidad de productos embotellados en la unidad Bebidas México, supervisando mezclado, carbonatado y control de procesos, con muestreo cada media hora.

Realizará análisis de grados Brix y CO2, explicará variaciones, entregará gráficos de control y reportes al supervisor. Se exige técnico en Alimentos (deseable Lic. Químico en Alimentos), 1 año de experiencia, y conocimiento en GMP/HACCP.

Formación

• Estudios mínimos: Técnico en Alimentos.
• Estudios deseables: Lic. Químico en Alimentos.
• 1 año de experiencia en puestos similares.
• Español nativo.

Responsabilidades

• Verificar inventarios de jarabe terminado.
• Analizar y reportar desviaciones; aplicar acciones correctivas (brix, CO2, sabor).
• Programar inventario de producto a envasar.
• Programar tiempos de entrada de tanques a la línea.
• Coordinación con químicos sobre rotación de jarabe terminado.
• Operar y controlar equipo mixer.
• Revisar el programa de producción.
• Preparar mezcla de producto y llenadora.
• Conectar tanque de jarabe a la línea.
• Realizar pruebas de contenido neto y registrar en gráficos de control.

Conocimientos

Mezclado y carbonatado

Buenas prácticas de manufactura

Metrología

Cartas de control

Operación CIP

Educación

Técnico en Alimentos

Lic. Químico en Alimentos

Descripción del empleo

Arca Continental, S.A.B. de C.V. busca un Químico de Alimentos para garantizar la calidad de productos embotellados en la unidad Bebidas México, supervisando mezclado, carbonatado y control de procesos, con muestreo cada media hora.

Realizará análisis de grados Brix y CO2, explicará variaciones, entregará gráficos de control y reportes al supervisor. Se exige técnico en Alimentos (deseable Lic. Químico en Alimentos), 1 año de experiencia, y conocimiento en GMP/HACCP.