ENCARGADO PRUEBAS | PLANTA HERMOSILLO

Arca Continental, S.A.B. de C.V.; Monterrey; On-site; MXN 240,000 - 360,000; Full time

Job summary

Arca Continental, S.A.B. de C.V. busca un Químico de Alimentos para garantizar la calidad de productos embotellados en la unidad Bebidas México, supervisando mezclado, carbonatado y control de procesos, con muestreo cada media hora.

Realizará análisis de grados Brix y CO2, explicará variaciones, entregará gráficos de control y reportes al supervisor. Se exige técnico en Alimentos (deseable Lic. Químico en Alimentos), 1 año de experiencia, y conocimiento en GMP/HACCP.

Qualifications

• Estudios mínimos: Técnico en Alimentos.
• Estudios deseables: Lic. Químico en Alimentos.
• 1 año de experiencia en puestos similares.
• Español nativo.

Responsibilities

• Verificar inventarios de jarabe terminado.
• Analizar y reportar desviaciones; aplicar acciones correctivas (brix, CO2, sabor).
• Programar inventario de producto a envasar.
• Programar tiempos de entrada de tanques a la línea.
• Coordinación con químicos sobre rotación de jarabe terminado.
• Operar y controlar equipo mixer.
• Revisar el programa de producción.
• Preparar mezcla de producto y llenadora.
• Conectar tanque de jarabe a la línea.
• Realizar pruebas de contenido neto y registrar en gráficos de control.

Skills

Mezclado y carbonatado

Buenas prácticas de manufactura

Metrología

Cartas de control

Operación CIP

Education

Técnico en Alimentos

Lic. Químico en Alimentos

Job description

Nuestra compañía

Somos la unidad de negocio de Arca Continental enfocada en la producción, distribución y comercialización de bebidas de The Coca-Cola Company en México. Con más de 19 centros de producción y 117 centros de distribución en el país, abastecemos a millones de consumidores con un portafolio diverso que incluye refrescos, aguas, jugos, bebidas hidratantes y energéticas .

En Bebidas México , combinamos innovación, excelencia operativa y un fuerte compromiso con la sostenibilidad y el desarrollo de talento. Formamos parte de una de las embotelladoras más importantes de Coca-Cola a nivel global, garantizando oportunidades de crecimiento y desarrollo en un entorno dinámico y de alto impacto .

Si buscas formar parte de un equipo líder y contribuir a la evolución del mercado de bebidas en México, ¡esta es tu oportunidad!

Misión

Asegura la calidad de todos los productos embotellasdos, mediante la operación óptima de los equipos, proporcionando análisis de las muestras tomadas cada media hora para pruebas físico y quimicas, control y monitoreo de las variables de empaque y tomando la acción necesaria al proceso.

Responsabilidades

• Realizar la verificación de inventarios de jarabe terminado
• Realizar análisis, elabora reportes y toma acciones correctivas inmediatas a las desviaciones que se presentan; grados brix, carbonatación, sabor, apariencia, control de contenido, altura de llenado, torque, cierre de corona y prueba de fugas
• Programar inventario de producto a envasar
• Programar tiempos de entrada de tanques a la línea (por fecha)
• Acordar con otros químicos y jaraberos sobre rotación de jarabe terminado
• Operar y controlar eficientemente el equipo mixer
• Revisar programa de producción
• Preparar mezcla de producto en equipo y llenadora
• Accionar equipo mixer en automático
• Realizar análisis de grados brix y CO2 cada media hora y registrar los resultados en los gráficos de control X-R, tomando acciones correctivas inmediatas
• Conectar tanque de jarabe terminado a línea
• Realizar pruebas de contenido neto sacando muestras al arranque y cada media hora
• Apoyar con relevos a producción
• cambiar tanques de jarabe terminado
• Realizar cambio de sabor en línea
• Realizar el saneamiento de líneas
• Elaborar gráficos de control X-R
• Entregar datos a supervisor
• Elaborarlimpieza de equipos TPM
• Monitorear las temperaturas en warmer
• Programar inventario de producto a envasar
• Apoyo en el seguimiento a BHM
• Asiste a junta con el jefe de control de Producción
• Formar carpetas de proceso
• Elaborar planes de acción correctiva
• Implementar técnicas de mejoramiento

Escolaridad

Estudios mínimos: Técnico en Alimentos

Estudios deseables: Lic. Químico en Alimentos

Experiencia

1 año en puestos similares

Idiomas

Español nativo

Conocimientos específicos del puesto

• Conocimiento del proceso de mezclado y carbonatado
• Buenas prácticas de manufactura
• Lineamientos HACCP
• Evaluación sensorial
• Control y operación de equipo mixer
• Operación de equipo CIP, parámetros de control
• Metrología
• Interpretación de cartas de control

Conocimientos específicos adicionales

En Arca Continental nos esforzamos por crear un entorno colaborativo e inclusivo que permita el desarrollo profesional y personal de nuestros colaboradores, siempre ofreciendo igualdad de oportunidades. Las decisiones de contratación se toman sin hacer distinción de alguna otra característica protegida por la ley.

Nunca solicitaremos ningún tipo de pago para procesar su solicitud de empleo ni en ninguna otra etapa del proceso de selección.