Director de Operaciones de Catering y Eventos - Híbrido

Placements24; Cuernavaca; Hybride; MXN 600 000 - 900 000; Plein temps

Résumé du poste

Placements24 busca un Gerente de Operaciones de Servicios de Catering para supervisar la planificación, ejecución y entrega de eventos en Cuernavaca, con enfoque en calidad y eficiencia. La posición combina gestión presencial y remota en un esquema híbrido.

El candidato ideal debe tener al menos 5 años de experiencia en catering o eventos, habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar presupuestos y proveedores.

Qualifications

• Licenciatura en Administración de Empresas, Turismo, Gastronomía o campo relacionado.
• Experiencia mínima de 5 años en gestión de operaciones de catering o eventos a gran escala.
• Sólidas habilidades de liderazgo, gestión de equipos y resolución de problemas.
• Conocimiento de la logística de eventos, planificación de menús y gestión de proveedores.
• Excelentes habilidades de comunicación, interpersonales y de servicio al cliente.
• Capacidad para gestionar presupuestos y controlar costos.
• Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
• Habilidad para trabajar de forma eficiente en entornos presenciales y remotos.
• Conocimiento de software de gestión de eventos y control de inventarios (deseable).

Responsabilités

• Supervisar la planificación, ejecución y entrega de todos los eventos de catering, asegurando la máxima calidad y eficiencia.
• Gestionar y optimizar los presupuestos de los eventos, controlando costos de alimentos, personal y logística.
• Coordinar y liderar al equipo operativo, incluyendo chefs, personal de servicio y logística.
• Desarrollar y mantener relaciones sólidas con proveedores clave y clientes corporativos.
• Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria, higiene y permisos necesarios.
• Implementar y mejorar procesos operativos para maximizar la eficiencia y la rentabilidad.
• Resolver proactivamente cualquier problema operativo que surja antes, durante o después de un evento.
• Participar en la conceptualización de menús y propuestas para eventos, colaborando con el equipo culinario.
• Gestionar tareas administrativas, reportes y control de inventario desde una modalidad remota cuando sea apropiado.

Connaissances

Liderazgo

Gestión de equipos

Resolución de problemas

Logística de eventos

Comunicación

Formation

Licenciatura en Administración de Empresas, Turismo, Gastronomía o campo relacionado

Outils

Software de gestión de eventos

Control de inventarios

Description du poste

Placements24 busca un Gerente de Operaciones de Servicios de Catering para supervisar la planificación, ejecución y entrega de eventos en Cuernavaca, con enfoque en calidad y eficiencia. La posición combina gestión presencial y remota en un esquema híbrido.

El candidato ideal debe tener al menos 5 años de experiencia en catering o eventos, habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar presupuestos y proveedores.