Director de Gastronomía y Experiencias Culinarias

Placements24; Oaxaca de Juárez; Ibrido; MXN 1.500.000 - 4.200.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Placements24 busca un Director de Gastronomía y Experiencias Culinarias para liderar la oferta culinaria de nuestro grupo hotelero en Oaxaca de Juárez, Oaxaca. Definirá y ejecutará una estrategia gastronómica que combine la rica herencia regional con experiencias culinarias de clase mundial, gestionando menús, equipos de cocina y manteniendo altos estándares de calidad y servicio en A&B.

La ubicación es Oaxaca de Juárez, reconocida internacionalmente por su gastronomía; se busca liderazgo

Mansioni

• Definir y ejecutar una estrategia gastronómica innovadora para el grupo hotelero.

Descrizione del lavoro

About the Role

Estamos en la búsqueda de un Director de Gastronomía y Experiencias Culinarias visionario y creativo para liderar la oferta culinaria de nuestro grupo hotelero en Oaxaca de Juárez, Oaxaca. Este puesto de alto nivel es responsable de definir y ejecutar una estrategia gastronómica innovadora que celebre la rica herencia culinaria de la región y al mismo tiempo ofrezca experiencias culinarias de clase mundial. El candidato ideal tendrá una profunda pasión por la comida y la bebida, un historial comprobado en la gestión de múltiples conceptos de restaurantes, y una habilidad excepcional para desarrollar menús, gestionar equipos de cocina y mantener los más altos estándares de calidad y servicio. Serás el guardián de la excelencia culinaria, supervisando la creación de experiencias únicas, desde la alta cocina hasta la autenticidad local, y asegurando la rentabilidad de todas las operaciones de A&B. La ubicación en Oaxaca de Juárez, Oaxaca, reconocida mundialmente por su gastronomía, proporciona un lienzo inspirador para la innovación culinaria. Buscamos a alguien con un liderazgo inspirador, excelentes habilidades de gestión y una profunda apreciación por los ingredientes y técnicas locales. Esta es una oportunidad sin precedentes para dejar un legado en la escena gastronómica de uno de los estados más emblemáticos de México.