COORDINADOR DE COMEDOR

Jones Lang LaSalle Incorporated; Toluca; On-site; MXN 228,000 - 4,692,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones superiores a las de ley

Desarrollo profesional en un entorno{

Job summary

Jones Lang LaSalle solicita un Nutriólogo/a Supervisor/a para su comedor corporativo ubicado en Toluca, con laboración on-site en Estado de México. El rol requiere supervisar menús, higiene y seguridad alimentaria, y coordinar con áreas internas para asegurar estándares de calidad y bienestar de los usuarios.

Se busca profesional con licenciatura en nutrición y experiencia en servicios de alimentación de alto volumen.

Qualifications

• Licenciatura en Nutrición requerida.
• Experiencia en servicios de alimentación, comedores industriales, hospitales, hoteles o restaurantes de alto volumen.
• Conocimiento en normatividad sanitaria, inocuidad alimentaria y sistemas de calidad.

Responsibilities

• Diseñar y actualizar menús nutricionalmente balanceados según pautas de salud y necesidades operativas.
• Supervisar la preparación, manejo, conservación y distribución de alimentos asegurando calidad e inocuidad.
• Verificar cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura y normativas sanitarias aplicables.
• Realizar inspecciones en cocina, almacenes, cámaras de refrigeración y áreas de servicio.
• Monitorear calidad nutricional, control de porciones y requerimientos especiales.

Skills

Liderazgo

Planeación y organización

Comunicación efectiva

Trabajo en equipo

Education

Licenciatura en Nutrición

Tools

Office

Job description

Nutriólogo/a Supervisor/a de Comedor Corporativo

Ubicación: Toluca

Location: On-site –Estado de Mexico,MEX

Salary

• Sueldo: $420,400 MXN brutos mensuales + prestaciones superiores
• Ofrecemos Sueldo base de $20,400 MXN brutos mensuales.

Responsibilities

• Diseñar y actualizar menús nutricionalmente balanceados de acuerdo con lineamientos de salud y necesidades de la operación.
• Supervisar la preparación, manejo, conservación y distribución de alimentos garantizando calidad e inocuidad.
• Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura y normativas sanitarias aplicables.
• Realizar inspecciones en cocina, almacenes, cámaras de refrigeración y áreas de servicio.
• Monitorear calidad nutricional, control de porciones y requerimientos especiales de alimentación.
• Auditar programas de capacitación, higiene y seguridad alimentaria.
• Supervisar recepción, almacenamiento e inventarios de materias primas.
• Analizar indicadores operativos como satisfacción del usuario, desperdicio de alimentos y cumplimiento sanitario.
• Elaborar reportes técnicos, auditorías e informes de resultados.
• Coordinar acciones con proveedores y áreas internas como Facilities, RH, Seguridad e Higiene y Salud Ocupacional.
• Identificar oportunidades de mejora operativa, sustentabilidad y bienestar de los usuarios.
• Colaborar con el Servicio Médico en reportes relacionados con hábitos alimenticios y bienestar nutricional.

Qualifications

• Escolaridad: Licenciatura en Nutrición.
• Experiencia: Experiencia en servicios de alimentación, comedores industriales, hospitales, hoteles o restaurantes de alto volumen. Conocimiento en normatividad sanitaria, inocuidad alimentaria y sistemas de calidad. Experiencia en conciliaciones y seguimiento operativo. Manejo de paquetería Office.

Competencies

• Planeación y organización.
• Liderazgo y supervisión de personal.
• Comunicación efectiva.
• Orientación al servicio.
• Trabajo en equipo.
• Análisis y solución de problemas.
• Enfoque en seguridad alimentaria y mejora continua.

Benefits

• Prestaciones superiores a las de ley.
• Desarrollo profesional en un entorno corporativo dinámico.
• Excelente ambiente de trabajo.

Jones Lang LaSalle ("JLL") is an Equal Opportunity Employer and is committed to working with and providing reasonable accommodations to individuals with disabilities.

Jones Lang LaSalle ("JLL") está comprometida a trabajar con personas con discapacidades y proporcionarles accesibilidad. Si necesita un ajuste razonable para cualquier parte del proceso de empleo – incluyendo la candidatura en línea y/o el proceso general de selección – puede enviarnos un correo electrónico a [e-mail]. Este correo electrónico es solo para solicitar un ajuste razonable. Por favor, dirija cualquier otra consulta general de reclutamiento a nuestra página Contáctanos.