Coordinador calidad

Oleoespecias; Región Centro; On-site; MXN 400,000 - 520,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones de ley

Proyecto estratégico internacional

Job summary

OLEOESPECIAS S. de R.L. de C.V. busca Coordinador de Calidad e Inocuidad Alimentaria en Tlajomulco de Zúñiga, Jalisco. El candidato implementará y mantendrá el sistema conforme a FSSC 22000, HACCP y BPM, y liderará auditorías y mejoras continuas.

Se valora experiencia en certificaciones, conocimiento de ERP (Odoo) y gestión de documentos. Puesto directo con la empresa, proyección de desarrollo profesional y sueldo competitivo según experiencia.

Qualifications

• Títulos universitarios en Ingeniería relacionados con alimentos, química o procesos industriales.
• Experiencia en gestión de inocuidad y calidad en la industria alimentaria.
• Conocimiento de FSSC 22000 e ISO 22000, HACCP y BPM.

Responsibilities

• Gestionar la implementación del sistema de inocuidad alimentaria conforme a FSSC 22000.
• Realizar diagnósticos de cumplimiento y brechas respecto a los requisitos de certificación.
• Elaborar, actualizar y controlar procedimientos, instructivos, formatos y registros.
• Desarrollar y mantener el sistema HACCP.
• Supervisar BPM en producción, almacén y manejo de materias primas.
• Coordinar y ejecutar auditorías internas de inocuidad.
• Dar seguimiento a no conformidades, acciones correctivas y preventivas.
• Capacitar al personal operativo en calidad e inocuidad.
• Supervisar controles de limpieza, sanitización, control de plagas y prevención de contaminación cruzada.
• Verificar trazabilidad de materias primas y productos terminados.
• Participar en la preparación y atención de auditorías de certificación.
• Elaborar reportes periódicos sobre avance de implementación.

Skills

Liderazgo

Coordinación

Analítico

Comunicación

Capacitar al personal

Organización

Education

Ingeniería en Alimentos

Ingeniería Química

Ingeniería Industrial

Licenciatura afín

Tools

ERP (Odoo)

Job description

VACANTE: COORDINADOR DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA

Empresa: OLEOESPECIAS S. de R.L. de C.V.

Ubicación: Santa Cruz de las Flores, Tlajomulco de Zúñiga, Jalisco.

Área: Calidad e Inocuidad Alimentaria.

Objetivo del puesto Buscamos un profesional con experiencia comprobable en la implementación, seguimiento y auditoría de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria, especialmente bajo el esquema FSSC 22000, para gestionar activamente en el desarrollo, implementación y preparación de nuestra empresa para obtener esta certificación.

Requisitos

• Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Bioquímica, Ingeniería Industrial o carrera afín.

Experiencia:

• Mínimo 2 a 3 años en áreas de calidad e inocuidad dentro de la industria alimentaria.
• Experiencia comprobable en implementación de FSSC 22000.
• Participación en procesos de certificación y auditorías externas.
• Experiencia desarrollando procedimientos, registros y documentación de sistemas de gestión.
• Conocimiento de procesos productivos, almacenamiento y manejo de materias primas alimentarias.
• Conocimiento en certificación Kosher

Conocimientos indispensables:

• FSSC 22000 e ISO 22000.
• Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Programas de prerrequisitos (PPR).
• Trazabilidad y control de lotes.
• Gestión de no conformidades y acciones correctivas.
• Auditorías internas y externas.
• Control documental e indicadores de calidad.

Principales responsabilidades

• 1. Gestionar la implementación del sistema de inocuidad alimentaria conforme a FSSC 22000.
• 2. Realizar diagnósticos de cumplimiento e identificar brechas respecto a los requisitos de certificación.
• 3. Elaborar, actualizar y controlar procedimientos, instructivos, formatos y registros.
• 4. Desarrollar y mantener el sistema HACCP.
• 5. Supervisar el cumplimiento de BPM en producción, almacén y manejo de materias primas.
• 6. Coordinar y ejecutar auditorías internas de inocuidad.
• 7. Dar seguimiento a no conformidades, acciones correctivas y preventivas.
• 8. Capacitar al personal operativo en procedimientos de calidad e inocuidad.
• 9. Supervisar controles de limpieza, sanitización, control de plagas y prevención de contaminación cruzada.
• 10. Verificar la trazabilidad de materias primas y productos terminados.
• 11. Participar en la preparación y atención de auditorías de certificación.
• 12. Elaborar reportes periódicos sobre el avance de implementación del sistema de gestión.
• 13. Colaborar con las áreas de producción, almacén, compras y operaciones para asegurar el cumplimiento de los requisitos de inocuidad.

Competencias

• Organización y planeación.
• Liderazgo y capacidad de coordinación.
• Pensamiento analítico.
• Atención al detalle.
• Resolución de problemas.
• Comunicación efectiva.
• Capacidad para capacitar al personal operativo.
• Orientación a resultados.

Se valorará adicionalmente

• Haber participado directamente en una certificación FSSC 22000 exitosa. Formación como auditor interno o auditor líder.
• Experiencia en empresas de ingredientes, extractos, oleorresinas o aditivos alimentarios.
• Experiencia en implementación de sistemas de calidad desde cero. Conocimientos de ERP, preferentemente Odoo.

Ofrecemos

• Contratación directa por la empresa.
• Participación en un proyecto estratégico de certificación internacional.
• Oportunidad de desarrollo profesional.
• Sueldo competitivo según experiencia y conocimientos.
• Prestaciones de ley.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura

• 4 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 35 años
• Conocimientos: Capacidad de coordinación, Comunicación, Auditoria de sistemas, Calidad, Enfoque a resultados, Fssc 22000, Inocuidad alimentaria, Procesos de producción, Seguimiento
• Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa