Cocinero Jefe de Línea | Lidera Cocina de Ritmo Rápido
Soho House & Co.
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Descripción de la vacante
Soho House busca un cocinero jefe de línea para liderar las estaciones de cocina, asegurar la calidad de platos y mantener el ritmo de la cocina de un club exclusivo en México.
El candidato ideal tiene 3–4 años de experiencia, certificación de manipulador de alimentos y capacidad para formar y guiar a equipos bajo presión, manteniendo estándares de seguridad, control de costos y consistencia en el servicio.
Formación
- Al menos 3–4 años de experiencia en cocina y liderazgo.
- Experiencia gestionando todas las estaciones de la línea.
- Certificado de manipulador de alimentos.
- Excelentes habilidades de comunicación y colaboración.
- Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.
- Horario flexible, disponibles mañanas/noches/fines de semana.
Responsabilidades
- Conocer a fondo todos los platos y mantener consistencia en un entorno de ritmo rápido.
- Ayudar con inventario y compras para control de costos de alimentos.
- Supervisar desperdicio, temperaturas de cocción y calidad.
- Producción y ejecución de platos a la carta, con ideas para banquetes y eventos.
- Supervisar al personal de línea y delegar tareas cumpliendo procedimientos.
- Apoyar al chef ejecutivo con informes de fin de turno y traspasos.
- Mantener estándares de servicio y la experiencia de Soho House.
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
Soho House busca un cocinero jefe de línea para liderar las estaciones de cocina, asegurar la calidad de platos y mantener el ritmo de la cocina de un club exclusivo en México.
El candidato ideal tiene 3–4 años de experiencia, certificación de manipulador de alimentos y capacidad para formar y guiar a equipos bajo presión, manteniendo estándares de seguridad, control de costos y consistencia en el servicio.
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