Chef de Partie – Creatieve Keuken, 4–5 Dagen, Ontwikkeling

Landgoed De Uitkijk; Pachuca; On-site; MXN 581,000 - 789,000; Full time

Benefits offered by this job

Werkkleding van de zaak

Inspiratiereizen

Personeelskorting

Korting op diners en hotelovernachting

Job summary

Landgoed de Uitkijk zoekt een gepassionneerde Chef de Partie om deel uit te maken van een ambitieus keukenteam van acht professionals en leerlingen. Je bent medeverantwoordelijk voor mise-en-place, lunch, High Tea, banqueting en diner, en draagt bij aan groei van de keuken.

Je bewaakt kwaliteit, presentatie en smaak, denkt mee over nieuwe gerechten en werkt volgens HACCP- en Arbo-richtlijnen. Je bent gastvrij, creatief en flexibel inzetbaar en wilt jezelf verder ontwikkelen in een prachtige

Qualifications

• Relevante koksopleiding en enkele jaren werkervaring.
• Beheersing van zowel warme als koude keuken.
• Zelfstandig, kwaliteitsbewust en creatief.
• Nauwkeurig en overzichtelijk, ook bij drukte.
• Gastvrij, communicatief en een echte teamspeler.
• Flexibel inzetbaar en aangesloten bij een ambitieus bedrijf.
• Beschikbaarheid voor eigen vervoer.

Responsibilities

• Medeverantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie van de keuken.
• Bereiden en verzorgen van lunch, High Tea, banqueting en À-la-carte diners.
• Begeleiden en motiveren van leerlingen en keukenhulpen.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten.
• Meedenken over nieuwe gerechten, menu’s en seizoenspecials.
• Werken volgens HACCP-, veiligheid- en Arbo-richtlijnen.
• Afstemmen van werkzaamheden met collega’s van andere afdelingen.

Skills

Kookervaring

Teamwork

Kwaliteitsbewustzijn

Communicatie

Flexibiliteit

Education

Koksopleiding

Job description

Landgoed de Uitkijk zoekt een gepassionneerde Chef de Partie om deel uit te maken van een ambitieus keukenteam van acht professionals en leerlingen. Je bent medeverantwoordelijk voor mise-en-place, lunch, High Tea, banqueting en diner, en draagt bij aan groei van de keuken.

Je bewaakt kwaliteit, presentatie en smaak, denkt mee over nieuwe gerechten en werkt volgens HACCP- en Arbo-richtlijnen. Je bent gastvrij, creatief en flexibel inzetbaar en wilt jezelf verder ontwikkelen in een prachtige