Bar Manager

Palladium Hotel Group; Solidaridad; Presencial; MXN 279.000 - 502.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grand Palladium Riviera Maya busca un/a Bar Manager para liderar el equipo de bares, asegurar el cumplimiento de normas y mantener la calidad del servicio en eventos y operaciones diarias.

Se requiere técnico en turismo y 2–3 años de experiencia en hoteles de similar categoría, con conocimiento del Distintivo H y habilidades de coordinación de personal.

Formación

• Técnico en turismo.
• 2 A 3 años como jefe o asistente de bares en hoteles de una categoría similar.
• Conocimiento del equipo de trabajo, políticas de medioambiente e higiene (Distintivo H).

Responsabilidades

• Acompañar al personal de calidad en la revisión de los bares para verificar el seguimiento de procedimientos y normas.
• Checar los roles semanales con el asistente para ver si está planeado adecuadamente de acuerdo con las necesidades de cada bar.
• Controlar en conjunto con el asistente del área y supervisores, los productos en insumos utilizados.
• Coordinar la participación del departamento en los eventos que realiza el hotel para los huéspedes o en su caso para los eventos especiales que solicitan los clientes, como bodas, cenas, etc.
• Dar seguimiento a correos electrónicos y revisar si hay alguna indicación por parte de la dirección de A y B u otro departamento.
• Dirigir al personal para el óptimo funcionamiento del bar y el servicio prestado en estos centros de consumo.
• Llevar a cabo los breafing de personal dando a conocer los puntos importantes a tratar para mejorar el servicio.
• Mantener buenas relaciones humanas con el personal a cargo y con los departamentos.
• Mantener la buena imagen del personal.
• Realizar entrevistas a los aspirantes para alguna de las vacantes disponibles en el departamento de bares.
• Realizar las requisiciones de insumos y productos en el sistema que se necesiten para el surtido en los bares.
• Revisar los inventarios de cristalería, productos, utensilios, equipos y maquinaria con la que cuentan los bares.
• Supervisar los estándares de limpieza, hora de inicio de las actividades, etc., de acuerdo a los procedimientos que se deben de cumplir.
• Supervisar que se estén llevando a cabo las tareas asignadas.
• Verificar el trabajo que desempeña el colaborador mediante una valuación, en el cual anota los aspectos a mejorar o las observaciones pertinentes, después se realiza el llenado del aviso del contrato de vencimiento.

Educación

Técnico en turismo

Descripción del empleo

En Grand Palladium Riviera Maya, buscamos un/a Bar Manager.

Responsable de:

• Acompañar al personal de calidad en la revisión de los bares para verificar el seguimiento de procedimientos y normas.
• Checar los roles semanales con el asistente para ver si está planeado adecuadamente de acuerdo con las necesidades de cada bar.
• Controlar en conjunto con el asistente del área y supervisores, los productos en insumos utilizados.
• Coordinar la participación del departamento en los eventos que realiza el hotel para los huéspedes o en su caso para los eventos especiales que solicitan los clientes, como bodas, cenas, etc.
• Dar seguimiento a correos electrónicos y revisar si hay alguna indicación por parte de la dirección de A y B u otro departamento.
• Dirigir al personal para el óptimo funcionamiento del bar y el servicio prestado en estos centros de consumo.
• Llevar a cabo los breafing de personal dando a conocer los puntos importantes a tratar para mejorar el servicio.
• Mantener buenas relaciones humanas con el personal a cargo y con los departamentos.
• Mantener la buena imagen del personal.
• Realizar entrevistas a los aspirantes para alguna de las vacantes disponibles en el departamento de bares.
• Realizar las requisiciones de insumos y productos en el sistema que se necesiten para el surtido en los bares.
• Revisar los inventarios de cristalería, productos, utensilios, equipos y maquinaria con la que cuentan los bares.
• Supervisar los estándares de limpieza, hora de inicio de las actividades, etc., de acuerdo a los procedimientos que se deben de cumplir.
• Supervisar que se estén llevando a cabo las tareas asignadas.
• Verificar el trabajo que desempeña el colaborador mediante una valuación, en el cual anota los aspectos a mejorar o las observaciones pertinentes, después se realiza el llenado del aviso del contrato de vencimiento.

Requisitos mínimos

Estudios:

• Técnico en turismo.

Experiencia y conocimientos técnicos:

• 2 A 3 años como jefe o asistente de bares en hoteles de una categoría similar.
• Conocimiento del equipo de trabajo, políticas de medioambiente e higiene (Distintivo H).