AUXILIAR GENERAL COMEDOR

Grupo Christus Muguerza; Monterrey; On-site; MXN 100,000 - 145,000; Full time

Job summary

Christus Muguerza busca un Auxiliar General de Comedor para apoyar la preparación de alimentos y garantizar la inocuidad, ejecutando controles de calidad e higiene. Trabajarás en un entorno hospitalario, bajo normativas específicas y con enfoque en servicio al equipo.

La posición requiere secundaria o preparatoria y técnica en alimentos, con al menos 1 año de experiencia. Se trabajará en modalidad presencial en Monterrey, con posibles rutas de apoyo al personal y residentes.

Qualifications

• Apoyar en la preparación de alimentos asegurando inocuidad conforme a políticas y procesos.
• Mantener control de calidad e higiene para colaboradores.
• Trabajar conforme a los lineamientos del área y presupuesto de la unidad.

Responsibilities

• Llevar a cabo el montaje de línea caliente y preparar alimentos para servicio a colaboradores.
• Controlar insumos para evitar mermas durante la producción.
• Asegurar la organización de productos perecederos y no perecederos, desechables y químicos con método PEPS.
• Realizar limpieza y sanitización de áreas de trabajo antes y después de cada actividad.
• Preparar alimentos para pacientes, colaboradores, practicantes y residentes cumpliendo normas de inocuidad.

Skills

Trabajo en equipo

Organización

Higiene y seguridad alimentaria

Orientación al servicio

Comunicación eficaz

Education

Secundaria y/o Preparatoria; Técnica en alimentos

Tools

Equipo de cocina básico

Job description

Nombre del puesto: AUXILIAR GENERAL COMEDOR

Fecha de inicio de publicación: 15/10/26

ID Puesto

172

Departamento

COMEDOR

Responsabilidad (Breve descripción)

Apoyar en la preparación de alimentos , asegurando su inocuidad con apego a políticas , normas, procesos , mediante un control alineado a presupuesto de la unidad de negocio cumpliendo con los indicadores de calidad e higiene para nuestros colaboradores

Funciones

• Llevar a cabo el montaje de linea calientes y los alimentos para brindar el servicio a colaboradores
• Control de insumos para la preparación de alimentos para evitar mermas innecesarias durante la produccion
• Asegura el acomodo de productos perecederos y no perecederos, desechables y químicos mediante el método PEPS.
• Realizar limpieza y sanitización de las áreas de trabajo antes y después de cada actividad.
• Preparación de alimentos (tipos de dietas para pacientes), colaboradores, practicantes y residentes,cumpliendo con las normas 093, 120 y F605 para asegurar la inocuidad de los alimentos.

Relaciones internas

Jefaturas de Enfermería,Colaboradores, practicantes, médicos residentes que acuden al servicio de comedor dentro del hospitalAlmacén general , Almacén de alimentos ,Mantenimiento e Intendencia

Relaciones externas

No aplica

Ultimo grado de estudios

Secundaria y/ o Preparatoria ,Técnica en alimentos

Escolaridad afín al puesto

Secundaria y/ o Preparatoria ,Técnica en alimentos

Idioma

Español

¿Requiere viajar?

No

Conocimientos técnicos

Técnicas de cocción, manejo higiénico de alimentos

Manejo de Equipos / maquinaria / software:

Manejo de equipo electrodoméstico y utensilios de cocina en general

Años de experiencia en puesto similar

1

Competencias

B- CAPACIDAD DE RESPUESTA B- TRABAJO EN EQUIPO B- TOLERANCIA A LA PRESIÓN B- ORIENTACIÓN AL SERVICIO A- LM- TRABAJO EN EQUIPO Y COLABORACIÓN A- LM- TOMA DE DECISIONES Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS A- LM- LIDERAZGO DE CAMBIO A- LM- SERVICIO BASADO EN VALORES A- LM- CRECIMIENTO PERSONAL Y SENSIBILIZACIÓN A- LM- COMUNICACIÓN EFICAZ A- LM- PROMUEVE UN ENTORNO DE INCLUSIÓN A- LM- IMPULSA RESULTADOS