Analista de Saneamiento y Control de Calidad Ambiental

Placements24; Mérida; Hybrid; MXN 350,000 - 550,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro médico

Seguro de vida

Vales de despensa

Trabajo híbrido

Job summary

Placements24 en Mérida, Yucatán, busca un Analista de Saneamiento y Control de Calidad Ambiental para asegurar inocuidad y calidad de los productos. Se requiere experiencia en análisis de laboratorio y BPM/HACCP, además de capacidad para trabajar en un entorno híbrido.

Te unirás a un equipo comprometido con la seguridad alimentaria, gestionando análisis microbiológicos y fisicoquímicos, y elaborando informes para la gerencia. Se valorará proactividad y habilidades de comunicación.

Qualifications

• Título universitario en Ingeniería de Alimentos, Biología, Química o Microbiología.
• Experiencia mínima de 3 años en análisis de control de calidad y saneamiento en la industria alimentaria.
• Conocimiento de técnicas de análisis microbiológico y fisicoquímico.
• Conocimientos de BPM, HACCP e ISO 22000.
• Experiencia en manejo de equipos de laboratorio.
• Capacidad para trabajar en entorno híbrido, con buena atención al detalle.
• Excelentes habilidades de comunicación y redacción de informes.
• Proactividad y capacidad para proponer mejoras.

Responsibilities

• Realizar análisis microbiológicos y fisicoquímicos de materias primas, productos en proceso y productos terminados.
• Implementar y supervisar planes de saneamiento de la planta, asegurando su correcta ejecución.
• Desarrollar y validar métodos de análisis para el control de calidad e inocuidad alimentaria.
• Monitorear la calidad del agua, aire y superficies en las áreas de producción.
• Investigar y resolver desviaciones de calidad y saneamiento, implementando acciones correctivas y preventivas.
• Mantener registros detallados de todas las actividades de análisis y saneamiento, asegurando la trazabilidad.
• Colaborar con el equipo de producción para asegurar BPM y HACCP.
• Participar en auditorías internas y externas relacionadas con la calidad y el saneamiento.
• Estar al tanto de las nuevas regulaciones y tendencias en seguridad alimentaria.
• Generar informes de análisis y resultados para la gerencia.

Skills

Análisis de laboratorio

BPM

HACCP

Comunicación

Redacción de informes

Trabajo en equipo

Gestión de datos

Education

Ingeniería de Alimentos

Biología

Química

Microbiología

Tools

Espectrofotómetros

Cromatógrafos

Autoclaves

Incubadoras

Job description

Nuestro cliente, una empresa líder en la producción de alimentos procesados en Mérida, Yucatán , está en búsqueda de un(a) Analista de Saneamiento y Control de Calidad Ambiental meticuloso(a) y analítico(a) para asegurar la inocuidad y calidad de sus productos. Este rol es vital para mantener los más altos estándares de higiene en las instalaciones de producción y garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones sanitarias aplicables. Buscamos a un profesional con experiencia en análisis de laboratorio, conocimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM) y un fuerte compromiso con la seguridad alimentaria. La modalidad de trabajo será híbrida, combinando presencia en planta para supervisión y análisis prácticos, con días de trabajo remoto para análisis de datos y elaboración de informes. El puesto ofrece una excelente oportunidad para contribuir activamente a la reputación de calidad de la empresa en el mercado y asegurar la salud del consumidor.

Key Responsibilities

• Realizar análisis microbiológicos y fisicoquímicos de materias primas, productos en proceso y productos terminados.
• Implementar y supervisar los planes de saneamiento de la planta, asegurando su correcta ejecución.
• Desarrollar y validar métodos de análisis para el control de calidad e inocuidad alimentaria.
• Monitorear la calidad del agua, aire y superficies en las áreas de producción.
• Investigar y resolver desviaciones de calidad y saneamiento, implementando acciones correctivas y preventivas.
• Mantener registros detallados de todas las actividades de análisis y saneamiento, asegurando la trazabilidad.
• Colaborar con el equipo de producción para asegurar el cumplimiento de las BPM y HACCP.
• Participar en auditorías internas y externas relacionadas con la calidad y el saneamiento.
• Estar al tanto de las nuevas regulaciones y tendencias en seguridad alimentaria.
• Generar informes de análisis y resultados para la gerencia.

Requirements

• Título universitario en Ingeniería de Alimentos, Biología, Química, Microbiología o carreras afines.
• Experiencia mínima de 3 años en análisis de control de calidad y saneamiento, preferentemente en la industria alimentaria.
• Conocimiento profundo de técnicas de análisis microbiológico y fisicoquímico.
• Sólida comprensión de las normativas de seguridad alimentaria (HACCP, BPM, ISO 22000).
• Experiencia en el manejo de equipos de laboratorio (espectrofotómetros, cromatógrafos, autoclaves, incubadoras).
• Habilidad para trabajar de manera independiente y en equipo, con gran atención al detalle.
• Excelentes habilidades de comunicación, redacción de informes y presentación.
• Capacidad para trabajar en un entorno híbrido, gestionando eficazmente el tiempo entre la planta y el trabajo remoto.
• Conocimiento de software estadístico y de gestión de datos de calidad.
• Proactividad y capacidad para proponer mejoras continuas.

Benefits

Se ofrece un paquete de compensación competitivo, incluyendo un salario atractivo, seguro de gastos médicos mayores, seguro de vida y vales de despensa. Los días de trabajo remoto permiten una mayor flexibilidad y conciliación. Tendrá la oportunidad de formar parte de una empresa innovadora y comprometida con la calidad, con amplias posibilidades de desarrollo profesional y capacitación continua en las últimas tecnologías del sector alimentario. Participará en proyectos que impactan directamente en la seguridad y el reconocimiento de nuestros productos. La ubicación en Mérida, Yucatán , proporciona un entorno laboral agradable y acceso a una ciudad vibrante.