Vicedirettore Sala e Ristorazione – Leadership Operativa

Randstad Filiale Retail & Food Center ER3; Emilia-Romagna; In loco; EUR 23.000 - 26.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Randstad Italia, divisione RetailFoodCenter, cerca un Responsabile di Sala e Vicedirettore per Parma. Offerta una posizione full-time con contratto a tempo determinato, RAL 23.000–26.000 CCNL Pubblici Esercizi e Ristorazione, orario spezzato, include pranzo e cena, lavorando anche nei weekend.

Le responsabilità includono la gestione della brigata, pianificazione turni, monitoraggio economico e qualità del servizio, con attenzione alle norme igienico-sanitarie e al controllo delle forniture.

Competenze

• Esperienza comprovata nel settore della ristorazione veloce.
• Capacità di coordinare brigata di sala e gestione operativa.
• Buona conoscenza dell'inglese; preferibile livello intermedio/avanzato.

Mansioni

• Coordinare la brigata di sala e gestire le operazioni di cassa.
• Pianificare turni, ferie e formazione del personale, assicurando efficienza operativa.
• Collaborare con l'Executive Chef per definire offerta gastronomica, pricing e monitorare l'andamento economico-finanziario.
• Gestire approvvigionamento di materie prime e attrezzature, rispettando norme igienico-sanitarie.
• Implementare strategie per fidelizzare la clientela e gestire reclami.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Gestione del personale

Inglese

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

Randstad Italia, divisione RetailFoodCenter, cerca un Responsabile di Sala e Vicedirettore per Parma. Offerta una posizione full-time con contratto a tempo determinato, RAL 23.000–26.000 CCNL Pubblici Esercizi e Ristorazione, orario spezzato, include pranzo e cena, lavorando anche nei weekend.

Le responsabilità includono la gestione della brigata, pianificazione turni, monitoraggio economico e qualità del servizio, con attenzione alle norme igienico-sanitarie e al controllo delle forniture.