Vice Direttore Ristorazione (M/F/NB)

Randstad Filiale Retail & Food Center ER3; Emilia-Romagna; In loco; EUR 23.000 - 26.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Randstad Italia, divisione RetailFoodCenter, cerca un Responsabile di Sala e Vicedirettore per Parma. Offerta una posizione full-time con contratto a tempo determinato, RAL 23.000–26.000 CCNL Pubblici Esercizi e Ristorazione, orario spezzato, include pranzo e cena, lavorando anche nei weekend.

Le responsabilità includono la gestione della brigata, pianificazione turni, monitoraggio economico e qualità del servizio, con attenzione alle norme igienico-sanitarie e al controllo delle forniture.

Competenze

• Esperienza comprovata nel settore della ristorazione veloce.
• Capacità di coordinare brigata di sala e gestione operativa.
• Buona conoscenza dell'inglese; preferibile livello intermedio/avanzato.

Mansioni

• Coordinare la brigata di sala e gestire le operazioni di cassa.
• Pianificare turni, ferie e formazione del personale, assicurando efficienza operativa.
• Collaborare con l'Executive Chef per definire offerta gastronomica, pricing e monitorare l'andamento economico-finanziario.
• Gestire approvvigionamento di materie prime e attrezzature, rispettando norme igienico-sanitarie.
• Implementare strategie per fidelizzare la clientela e gestire reclami.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Gestione del personale

Inglese

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

Mansione

Hai una consolidata esperienza nel mondo della ristorazione e sei pronto per una sfida che coniughi l'operatività di sala con la gestione manageriale?

Randstad Italia, divisione RetailFoodCenter, è alla ricerca di una figura esperta per ricoprire il ruolo di Responsabile di Sala e Vicedirettore.

Se possiedi spiccate doti di leadership questa è l'opportunità che fa per te!

RESTAURANT MANAGER E RESPONSABILE DI SALA (f/m/nb)

Luogo di lavoro: Parma

Si offre: contratto a tempo determinato, RAL compresa tra i 23000 e i 26000 (3 o 4 livello del CCNL Pubblici Esercizi e Ristorazione, in base alle precedente esperienza)

Orario di lavoro: full time su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica, festivi compresi con riposi a rotazione

Responsabilità

Di cosa ti occuperai?

• Coordinare la brigata di sala e gestire le operazioni di cassa;
• Pianificare i turni, le ferie e la formazione del personale, assicurando la massima efficienza operativa;
• Collaborare con l'Executive Chef per definire l'offerta gastronomica, il pricing e monitorare l'andamento economico-finanziario;
• Gestire l'approvvigionamento delle materie prime e delle attrezzature, assicurando il rispetto delle norme igienico-sanitarie;
• Implementare strategie per fidelizzare la clientela e intervenire tempestivamente per risolvere eventuali reclami.

Competenze

Sei in possesso di questi requisiti?

• Pregressa esperienza in realtà di ristorazione veloce
• Ottime capacità di leadership, organizzazione e gestione del personale;
• Buona conoscenza della lingua inglese;
• Diploma alberghiero (gradito, ma non indispensabile);
• Disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend.

Credi che il tuo profilo sia in linea? Candidati subito! Se verrai selezionato, ti ricontatteremo il prima possibile.

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad https://www.randstad.it/privacy/ ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).