Store Manager Ristorante – Lead & Crescita Professionale

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa

Firenze

Hybrid

EUR 25,000 - 29,000

Full time

5 days ago

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Benefits offered by this job

Formazione continua

Welfare e convenzioni

Supporto psicologico

Opportunità di crescita

Job summary

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa cerca uno Store Manager per la nuova apertura di Smashie Firenze Novoli. Avrà responsabilità sulla gestione del punto vendita, del team e del raggiungimento degli obiettivi economici e operativi.

La posizione prevede contratto a tempo determinato e orario full-time, con formazione pre-apertura e turnover flessibili. Offre incentivi legati agli obiettivi e percorsi di sviluppo professionale all’interno del gruppo Cigierre.

Qualifications

Esperienza pregressa come Store Manager / Restaurant Manager o Assistant Manager in contesti strutturati (preferibilmente ristorazione veloce, fast food, QSR).
Forte leadership, capacità organizzative e orientamento al risultato.
Competenze nella gestione economica del punto vendita (KPI, food cost, budget).

Responsibilities

Gestirai il ristorante a 360°, garantendo il corretto funzionamento del punto vendita e il raggiungimento degli obiettivi economici e operativi.
Coordinerai, motiverai e svilupperai il team (selezione, inserimento, formazione, turni e performance).
Lavorerai in prima linea nelle diverse postazioni (cucina, cassa, servizio), assicurando qualità, rapidità ed efficienza.
Monitorerai i principali KPI (vendite, produttività, costi, food cost), intervenendo con azioni di miglioramento concreto.
Gestirai ordini, scorte e approvvigionamenti, garantendo continuità operativa e controllo degli sprechi.
Assicurerai il rispetto degli standard aziendali in termini di qualità, servizio, igiene e sicurezza.