Sommelier d’Elite – Winter Season a Cortina

Alajmo Spa

Cortina d'Ampezzo

On-site

EUR 25,000 - 38,000

Full time

3 days ago

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Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Contratto stagionale

Job summary

Il Gruppo Alajmo cerca un sommelier da inserire a Cortina d'Ampezzo per la stagione invernale 2026/2027, con inizio previsto a novembre 2026. La risorsa sarà parte integrante della cantina e del servizio sala, offrendo agli ospiti un'esperienza enogastronomica di alto livello.

Si richiede diploma AIS o FISAR e una solida conoscenza dei vini italiani e internazionali, nonché ottime doti comunicative e relazionali. Offriamo vitto e alloggio e contratto stagionale full-time.

Qualifications

Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti fine dining.
Diploma AIS, FISAR o equivalente.
Approfondita conoscenza dei vini italiani e internazionali.
Buone capacità comunicative e relazionali.
Sede di lavoro Cortina d'Ampezzo (BL).

Responsibilities

Rappresentare i valori e lo stile del Gruppo Alajmo con accoglienza professionale.
Gestire l'allestimento sala e la mise en place rispettando gli standard.
Guidare gli ospiti nella scelta degli abbinamenti e presentare la carta dei vini.
Gestire il servizio del vino, descriverne provenienza e caratteristiche.
Supervisionare cantina, ordine, inventario e controllo degli sprechi.
Collaborare con il Restaurant Manager su sviluppo e formazione del team.
Monitorare consommazioni e margini beverage.

Skills

Conoscenza vini

Comunicazione efficace

Esperienza sommelier

Education

AIS/FISAR diploma

Job description

Si richiede diploma AIS o FISAR e una solida conoscenza dei vini italiani e internazionali, nonché ottime doti comunicative e relazionali. Offriamo vitto e alloggio e contratto stagionale full-time.

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