Secondo Maître

Hotel Le Fontanelle S.p.A.; Castelnuovo Berardenga; In loco; EUR 30.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto durante il turno di lavoro

Alloggio per dipendenti non residenti

2 giorni di riposo settimanali

Opportunità di crescita

Descrizione del lavoro

Il Visibilio, ristorante stellato Michelin 1 stella presso The Club House, cerca un Secondo Maître da inserire in organico a tempo pieno. La figura coordinerà lo staff di sala, accoglierà gli ospiti internazionali e collaborerà con cucina e Maître per garantire un servizio impeccabile.

Il candidato ideale ha esperienza nell’ospitalità di lusso, spiccate doti di leadership e capacità di gestire elevati standard di servizio nel contesto di una struttura di lusso.

Competenze

• Esperienza di almeno 2 anni nell’ospitalità di lusso.
• Ottime doti di leadership e comunicazione.
• Interazione con clientela internazionale di alto profilo.

Mansioni

• Coordinamento e supervisione dello staff di sala.
• Accoglienza e gestione degli ospiti.
• Organizzazione del servizio e dei turni.
• Collaborazione con cucina e supervisore per garantire flusso di servizio efficiente.
• Gestione delle prenotazioni e risoluzione delle criticità.
• Mantenimento degli standard di qualità del locale.
• Esperienza comprovata nel ruolo.
• Leadership e comunicazione di alto livello.
• Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.
• Lavorare sotto pressione e con problem solving.
• Conoscenza dei principali protocolli di servizio.
• Disponibilità a turni, weekend e festività.
• Conoscenza almeno dell’inglese.
• Preferibile automunito/a.
• Ambiente di lavoro stimolante e dinamico.
• Opportunità di crescita professionale.
• Pacchetto retributivo in linea con il ruolo.
• 2 giorni di riposo settimanali.
• Vitto durante il turno di lavoro.
• Alloggio per dipendenti non residenti.

Conoscenze

Leadership

Comunicazione

Team coordination

Guest relations

Problem solving

Attenzione al dettaglio

Descrizione del lavoro

F&B | Sala | Osteria Il Tuscanico & Il Visibilio

Su di noi

Un complesso di grande fascino, nel cuore della Toscana, situato sulla sommità di una collina a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, immerso nella tranquillità della campagna toscana.Fontanelle Estate è il brand della Famiglia Bolfo, che include Hotel Le Fontanelle (5 stelle), l’azienda vitivinicola Vallepicciola e il nuovo hotel 5 stelle lusso, The Club House, inaugurato nel maggio 2022. Offriamo un’esperienza unica, all’insegna del lusso e del relax, in una location di rara bellezza.

Luogo di lavoro

Il Visibilio 1 stella MICHELIN presso Hotel The Club House

A tempo pieno, in sede.

Siamo alla ricerca di un Secondo Maître motivato e pronto a entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage presso il Ristorante “Il Visibilio”. Il candidato ideale ha maturato almeno due anni di esperienza nell’ospitalità di lusso e possiede spiccate doti di leadership e comunicazione, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata dovrà dimostrare empatia e capacità di gestione delle elevate aspettative della clientela, coordinando un team di 3 persone e operando sotto la supervisione del Maître, contribuendo a garantire un servizio impeccabile in linea con gli standard della struttura.

Responsabilità principali

• Coordinamento e supervisione dello staff di sala
• Accoglienza e gestione degli ospiti
• Organizzazione del servizio e dei turni
• Collaborazione con la cucina e il proprio responsabile per garantire un flusso di servizio efficiente
• Gestione delle prenotazioni e risoluzione delle eventuali criticità
• Mantenimento degli standard di qualità del locale
• Esperienza comprovata nel ruolo
• Ottime capacità di leadership e comunicazione
• Forte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli
• Capacità di lavorare sotto pressione e problem solving
• Conoscenza dei principali protocolli di servizio
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nelle festività
• Conoscenza almeno della lingua inglese
• Preferibilmente automunito/a
• Ambiente di lavoro stimolante e dinamico
• Opportunità di crescita e di sviluppo professionale
• Pacchetto retributivo in linea con il ruolo
• 2 giorni di riposo settimanali
• Vitto durante il turno di lavoro
• Alloggio per dipendenti non residenti

Ulteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.