Restaurant Area Manager

HR Search Recruitment (ITA) - Accounting | Finance | Hospitality; Roma; In loco; EUR 55.000 - 75.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

HR Search Recruitment (ITA) - Accounting | Finance | Hospitality cerca un/una Restaurant Area Manager per supervisionare 3–4 ristoranti nel gruppo a Roma. La figura sarà operativa sul campo, vicina ai team e capace di coordinare tutte le attività di back office.

Si richiede esperienza consolidata in ruoli analoghi, forte leadership e capacità di gestire budget, costi e fornitori. Ruolo di responsabilità con autonomia decisionale, in ambiente dinamico e orientato ai risultati.

Competenze

• Esperienza consolidata come Area Manager, Multi Unit Manager o Restaurant Manager in gruppi ristorazione strutturati.
• Capacità di guidare team numerosi e multidisciplinari.
• Conoscenza delle dinamiche economiche di un punto vendita (food cost, labour cost, budgeting e controllo dei costi).

Mansioni

• Supervisionare operativamente 3–4 ristoranti del gruppo.
• Garantire elevati standard di servizio e qualità nei punti vendita.
• Coordinare, selezionare, formare e gestire lo staff.
• Pianificare turni e ottimizzare l'organizzazione del lavoro.
• Monitorare KPI economici e operativi e intervenire con correttivi.
• Gestire rapporti con fornitori e partner e assicurare l'approvvigionamento.
• Controllare costi, giacenze e ordini.
• Gestire back office, reportistica e procedure aziendali.
• Collaborare con la Direzione per lo sviluppo e il miglioramento delle performance.

Conoscenze

Leadership

Organizational skills

People management

Problem solving

Flessibilità

Descrizione del lavoro

Per un importante gruppo della ristorazione con più punti vendita su Roma, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Area Manager che avrà la responsabilità di supervisionare 3-4 locali, garantendo il raggiungimento degli obiettivi economici, qualitativi e organizzativi.

Informazioni sul ruolo

Cerchiamo una figura fortemente operativa, sul campo e vicina ai team, ma al tempo stesso in grado di gestire in autonomia tutte le attività di coordinamento e back office.

Responsabilità

• Supervisione operativa di 3-4 ristoranti del gruppo.
• Presenza costante nei punti vendita per garantire elevati standard di servizio e qualità.
• Coordinamento, selezione, formazione e gestione del personale.
• Pianificazione dei turni e ottimizzazione dell'organizzazione del lavoro.
• Monitoraggio dei principali KPI economici e operativi, con interventi correttivi quando necessario.
• Gestione dei rapporti con fornitori e partner, assicurando il corretto approvvigionamento delle strutture.
• Controllo dei costi, delle giacenze e degli ordini.
• Gestione delle attività di back office, della reportistica e del rispetto delle procedure aziendali.
• Collaborazione con la Direzione per lo sviluppo e il miglioramento continuo delle performance dei locali.
• Esperienza consolidata come Area Manager, Multi Unit Manager, Operations Manager o Restaurant Manager all'interno di gruppi strutturati della ristorazione.

Competenze richieste

• Ottime capacità organizzative e di leadership.
• Approccio pratico e operativo, con forte presenza sul campo.
• Esperienza nella gestione di team numerosi e multidisciplinari.
• Ottima conoscenza delle dinamiche economiche di un punto vendita (food cost, labour cost, budgeting e controllo dei costi).
• Capacità di gestire contemporaneamente più strutture e di lavorare per obiettivi.
• Flessibilità, problem solving e ottime doti relazionali.

Compenso e pacchetto retributivo

Cosa offre l'azienda: Inserimento in un importante gruppo della ristorazione in continua crescita. Ruolo di responsabilità con ampia autonomia decisionale. Ambiente dinamico, strutturato e orientato ai risultati. Inserimento previsto nel più breve tempo possibile.

Dichiarazione di pari opportunità

Ci impegniamo a garantire la diversità e l'inclusione nel nostro ambiente di lavoro.