Area Manager - Ristorazione Organizzata

Dikton; Grosseto; In loco; EUR 70.000 - 100.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Auto aziendale

Carta carburante

Telepass

PC e smartphone

Descrizione del lavoro

Dikton è alla ricerca di un Area Manager per la regione toscana. Riporterai direttamente alla Direzione Operativa, guidando una rete di ristoranti e supervisionando Store Manager, con responsabilità economiche e operative di area.

Garantirai l’eccellenza operativa, la conformità a HACCP e la crescita del talento all’interno del team. Avrai disponibilità a viaggiare tra Firenze, Prato, Lucca, Livorno e Grosseto.

Competenze

• Esperienza comprovata nel ruolo di Area Manager/Multi-Unit/District Manager (3–5 anni).
• Competenza nell'analisi di P&L di zona e controllo costi.
• Spiccata leadership e capacità di coordinamento di team distribuiti.
• Orientamento agli obiettivi economici e problem solving operativo.
• Disponibilità a frequenti spostamenti in Toscana.

Mansioni

• Supervisionare e coordinare le attività degli Store Manager sui punti vendita della regione.
• Analizzare bilanci, monitorare KPI e definire azioni correttive a livello di area.
• Garantire conformità a standard operativi e HACCP.
• Identificare talenti e pianificare percorsi di formazione e successione.
• Gestire start-up e aperture di nuovi ristoranti sull’area assegnata.

Conoscenze

Area Manager

Multi-Unit Manager

District Manager

P&L analysis

Leadership

Team coordination

Travel willingness

Descrizione del lavoro

Per un nostro cliente, strutturato e primario gruppo franchise operante nel settore della ristorazione veloce organizzata e legato a uno dei brand più prestigiosi e dinamici del mercato globale, siamo alla ricerca di un/una Area Manager.

Posizione:

La risorsa, a diretto riporto della Direzione Operativa, avrà la responsabilità strategica, gestionale ed economica della rete di ristoranti presenti e di prossima apertura sul territorio toscano. Garantirà il raggiungimento dei target di fatturato e redditività, assicurando l'eccellenza operativa e la perfetta compliance con gli standard prescritti dal brand.

• Supervisione e Coordinamento: monitorare e coordinare le attività degli Store Manager dei vari punti vendita della regione, supportandoli nella gestione quotidiana e nello sviluppo del personale;
• Gestione Economico-Finanziaria (P&L): analizzare i bilanci di punto vendita, monitorare i KPI commerciali ed operativi (Food Cost, Labor Cost, Ebitda, produttività oraria) e definire i piani di azione correttivi a livello di area;
• Eccellenza Operativa e Standard: garantire l'applicazione rigorosa delle procedure operative, delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e dei livelli di Customer Satisfaction stabiliti dalla casa madre;
• Sviluppo del Talent Management: identificare i profili ad alto potenziale all'interno degli store, pianificando i percorsi di formazione, crescita e succession planning del personale di punto vendita;
• Start-Up e Nuove Aperture: supervisionare il processo di pianificazione, organizzazione e apertura dei nuovi ristoranti sul territorio assegnato (inclusi affiancamento iniziale, staffing e launch event).

Requisiti:

La candidatura ideale risulta in possesso dei seguenti requisiti:

• Comprovata esperienza nel ruolo di Area Manager, Multi-Unit Manager o District Manager (almeno 3-5 anni) maturata nel settore della ristorazione organizzata (QSR/Fast Food, catene retail Food&Beverage);
• Solida competenza nell'analisi del P&L di area/punto vendita e padronanza nell'ottimizzazione dei costi di gestione aziendali;
• Spiccata leadership, autorevolezza ed eccellenti doti di coordinamento e motivazione di team distribuiti geograficamente;
• Forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi economici ed attitudine al problem solving operativo in contesti ad alto ritmo;
• Disponibilità a frequenti e sistematici spostamenti sui locali del territorio toscano (tra cui Firenze, Prato, Lucca, Livorno, Grosseto);

Altre informazioni:

Benefit aziendali:

• vengono forniti auto aziendale ad uso promiscuo, carta carburante, Telepass, PC e smartphone.