Responsabile di Sala

Borgo Egnazia; Fasano; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso resort in Puglia cerca un Responsabile di sala per gestire l'accoglienza e il servizio agli ospiti. La posizione richiede esperienza pregressa in hotel 5 stelle o ristoranti stellati, con elevate competenze organizzative e attenzione al dettaglio. Richiesta ottima conoscenza dell'inglese e capacità di gestione dello staff. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e la possibilità di crescita professionale.

Competenze

• Minimo 2/3 anni d’esperienza nel ruolo in hotel 5 e/o ristoranti stellati (Michelin).
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue è un titolo preferenziale.
• Elevata sensibilità per il dettaglio e comunicazione orientata al cliente.

Mansioni

• Responsabile dell'accoglienza e del servizio agli ospiti.
• Coordinamento dello staff di sala e gestione delle prenotazioni.
• Verifica e controllo del servizio della sala.

Conoscenze

Competenze tecniche elevate

Organizzazione e attenzione al dettaglio

Comunicazione empatica

Leadership

Problem-solving

Formazione

Certificazione HACCP in corso di validità

Descrizione del lavoro

Overview

A Savelletri di Fasano si trova

Borgo Egnazia è un luogo meraviglioso, liberamente ispirato nelle forme, nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese. Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di inedito e speciale, introvabile altrove, che riesce a combinare le più genuine tradizioni locali a servizi di altissimo livello.

Dal 2010, anno di apertura,

Borgo Egnazia è parte di Leading Hotel of the World e ha ricevuto una serie di prestigiosi riconoscimenti tra cui i premi “Best Hotel of the Year” di Virtuoso nel 2016 e “Most Life Changing Experience” di Condé Nast UK nel 2017. A luglio 2018, in occasione della 23° edizione dei World’s Best Awards di Travel + Leisure Borgo Egnazia è al primo posto nella categoria Top Italian Resort, al quarto nella categoria Top 10 European Resort Hotels ed è tra i Top 100 hotel di tutto il mondo (al 43mo posto).

Inoltre, dal 2020, Borgo Egnazia è certificata Top Employer.

Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di famiglia e per questo si viene valorizzati come persone. È sentirsi un po’ a casa, è un’opportunità di crescita.

Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive la Puglia, nella sua essenza più profonda.

Borgo Egnazia crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse.

Vuoi esserci anche tu?

Posizione

Il Responsabile di sala, sempre a contatto gli ospiti, possiede spiccate doti comunicative, stile ed eleganza, intuizione e rapidità decisionale. A tutto ciò, associa un’ottima capacità organizzativa per garantire la massima efficienza del personale di sala, al fine di ottenere un livello qualitativo di servizio conforme agli standard Leading Hotels of the World e dell’albergo.

Nello svolgimento del suo lavoro :

• È responsabile dell'accoglienza, dell'assistenza e del servizio agli ospiti, coordinando Hostess, Chef de Rang e Commis
• È responsabile delle prenotazioni dei tavoli, della distribuzione del servizio nel reparto e dell'assegnazione dei ranghi
• Verifica e dirige il servizio della sala, controllando accuratamente lo svolgimento in modo che tutto risulti impeccabile, cortese, efficace e sollecito
• Applica correttamente le procedure operative ed amministrative relative al suo settore
• Gestisce gli eventuali complaint
• Forma e monitora a 360° lo staff di sala assegnatogli
• Collabora attivamente e positivamente con i reparti Cucina e Bar
• Conosce ed applica gli standard LHW F&B

Requisiti

• Minimo 2 / 3 anni d’esperienza nel ruolo in hotel 5 e/o ristoranti stellati (Michelin); l'esperienza all’estero è un titolo preferenziale
• Elevate competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio
• Conoscenza del panorama gastronomico ed enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce titolo preferenziale
• Visione strategica, pianificazione delle attività ed orientamento al risultato
• Leadership, guida e sviluppo dei collaboratori
• Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita
• Capacità di autocontrollo e gestione della pressione
• Capacità di coordinamento e supervisione; problem-solving
• Attitudine all’aggiornamento professionale / culturale continuo
• Ottima presenza personale e preferibilmente origini pugliesi
• Certificazione HACCP in corso di validità