Responsabile Cucina – Leadership & Qualità

Adecco (Italy); San Giovanni in Persiceto; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

Adecco ricerca per nota catena di pizzerie e ristoranti un/una Responsabile Cucina da inserire presso il punto vendita di San Giovanni in Persiceto (BO).

Il ruolo coordina la brigata, organizza turni e garantisce standard di qualità e sicurezza alimentare. Si richiede esperienza in ruoli simili, gestione del team e conoscenza HACCP, con disponibilità a turni inclusi weekend e festività. Contratto a tempo pieno CCNL FIPE Pubblici Esercizi.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Responsabile Cucina o ruoli equivalenti in pizzerie o ristoranti.
• Capacità di gestire e coordinare un team di cucina.
• Conoscenza delle normative HACCP e di sicurezza alimentare.
• Ottima organizzazione e pianificazione del lavoro.
• Disponibilità a turni, weekend e festività.

Responsibilities

• Coordinare e supervisionare le attività della brigata di cucina.
• Organizzare turni e gestione operativa del personale.
• Controllare la preparazione delle pietanze e gli standard qualitativi del brand.
• Gestire ordini, scorte e magazzino alimentare.
• Verificare l’applicazione delle procedure HACCP e normative di sicurezza alimentare.
• Monitorare costi, sprechi ed efficienza operativa della cucina.
• Supportare operativo durante i momenti di maggiore affluenza.
• Collaborare con la direzione per raggiungere gli obiettivi aziendali.

Skills

Team management

Organizzazione del lavoro

Problem solving

Conoscenze HACCP

Gestione turni

Capacità di lavoro sotto pressione

Job description

Adecco ricerca per nota catena di pizzerie e ristoranti un/una Responsabile Cucina da inserire presso il punto vendita di San Giovanni in Persiceto (BO).

Il ruolo coordina la brigata, organizza turni e garantisce standard di qualità e sicurezza alimentare. Si richiede esperienza in ruoli simili, gestione del team e conoscenza HACCP, con disponibilità a turni inclusi weekend e festività. Contratto a tempo pieno CCNL FIPE Pubblici Esercizi.