Capo Cucina Pizzerie – Coordinamento & Crescita

Adecco; San Giovanni in Persiceto; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

Adecco cerca per nota catena di pizzerie e ristoranti un Responsabile Cucina da inserire presso il punto vendita di San Giovanni in Persiceto (BO). La risorsa coordinerà le attività di cucina, garantendo gli standard qualitativi aziendali, l'organizzazione del lavoro del team e la corretta gestione delle preparazioni nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.

Turni compresi tra 6 giorni su 7 e contratto CCNL FIPE Pubblici Esercizi.

Qualifications

• Esperienza pregressa come Responsabile Cucina o ruolo equivalente.
• Capacità di coordinare un team in contesti ristorativi.
• Conoscenza delle normative HACCP e igienico-sanitarie.
• Ottime doti organizzative e di pianificazione.

Responsibilities

• Coordinare brigata di cucina e supervisione delle attività.
• Gestire turni e organizzazione operativa del personale.
• Controllare la preparazione e gli standard qualitativi.
• Gestire ordini, scorte e magazzino alimentare.
• Verificare protocolli HACCP e sicurezza alimentare.
• Monitorare costi, sprechi ed efficienza della cucina.
• Supportare l'operatività nei momenti di maggior affluenza.
• Collaborare con la direzione per gli obiettivi aziendali.

Skills

Gestione team

Coordinamento brigata cucina

Conoscenza HACCP

Organizzazione del lavoro

Problem solving

Job description

Adecco cerca per nota catena di pizzerie e ristoranti un Responsabile Cucina da inserire presso il punto vendita di San Giovanni in Persiceto (BO). La risorsa coordinerà le attività di cucina, garantendo gli standard qualitativi aziendali, l'organizzazione del lavoro del team e la corretta gestione delle preparazioni nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.

Turni compresi tra 6 giorni su 7 e contratto CCNL FIPE Pubblici Esercizi.