R&D SPECIALIST

Gruppo Veronesi; Villafranca Padovana; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

polizza rimborso spese mediche

tessera sconto aziendale

piano welfare aziendale

smart working e flessibilità oraria

work-life balance

Zusammenfassung

Gruppo Veronesi cerca un R&D Specialist nel business dei Salumi per la linea Prosciutto Cotto. Si occuperà di pianificare prove di prodotto, sviluppare ricette e gestire la documentazione normativa, collaborando con qualità e regulatory per definire ingredienti e shelf life.

Si richiede Laurea Magistrale in Tecnologie Alimentari e almeno cinque anni di esperienza, buone capacità relazionali, disponibilità a trasferte in Italia e buon Inglese.

Qualifikationen

• Laurea Magistrale in Tecnologie Alimentari o affine e almeno cinque anni di esperienza in ruolo analogo.
• Conoscenza delle principali tecniche di analisi sensoriale.
• Ottime capacità relazionali e organizzative, attitudine al problem solving e predisposizione al lavoro in team.
• Visione trasversale sui processi e motivazione ad inserirsi in un ambiente dinamico.
• Disponibilità a trasferte sul territorio italiano.
• Buona conoscenza della lingua inglese.

Aufgaben

• Pianificare e gestire le prove di prodotto, utilizzando gli strumenti produttivi necessari in termini di risorse, macchinari e linee produttive, rispettando le policy aziendali in termini di igiene e sicurezza alimentare, riservatezza e sicurezza sul lavoro.
• Formulare e costificare le ricette per lo sviluppo di nuovi prodotti o per il re-editing di prodotti esistenti.
• Stabilire assieme alla funzione Regulatory la lista ingredienti dei nuovi prodotti aggiornando costantemente i documenti relativi a cambi legislativi, modifiche ingredienti, modifiche percentuali ingredienti etc.
• Collaborare con l’area Qualità per determinare la shelf life di prodotto, attraverso analisi chimiche, microbiologiche e sensoriali in accordo con le procedure in vigore.
• Condurre test su nuove materie prime (ingredienti, carni, semilavorati) allo scopo di valutarne funzionalità, caratteristiche microbiologiche e chimico-fisiche, prerequisiti qualitativi di sicurezza alimentare e di costo.
• Organizzare incontri con i fornitori per valutare potenzialità e offerte dal mercato in termini di nuovi ingredienti, aromi, shelf life extender, macchinari, impianti etc.

Kenntnisse

Analisi sensoriale

Lavoro di squadra

Problem solving

Organizzazione

Inglese

Ausbildung

Laurea Magistrale in Tecnologie Alimentari

Jobbeschreibung

Il Gruppo Veronesi è la prima Azienda italiana con filiera completa e integrata che parte dalla produzione dei mangimi sino alla trasformazione e distribuzione delle carni, delle uova e dei salumi della tradizione gastronomica italiana.

AIA, Negroni e Veronesi, sono i tre marchi di riferimento presenti sul mercato.

R&D SPECIALIST

Per la nostra area Ricerca & Sviluppo stiamo cercando un R&D Specialist nel Business dei Salumi per la linea prodotto Prosciutto Cotto - affettati e banco taglio. Il tuo obiettivo sarà promuovere l’innovazione ed il continuo miglioramento di prodotto e di processo attraverso la pianificazione e conduzione di test, partendo dalla scala pilota fino all’industrializzazione nei reparti produttivi dello stabilimento di riferimento.

DI COSA TI OCCUPERAI:

• Pianificare e gestire le prove di prodotto, utilizzando gli strumenti produttivi necessari in termini di risorse, macchinari e linee produttive, rispettando le policy aziendali in termini di igiene e sicurezza alimentare, riservatezza e sicurezza sul lavoro.
• Formulare e costificare le ricette per lo sviluppo di nuovi prodotti o per il re-editing di prodotti esistenti.
• Stabilire assieme alla funzione Regulatory la lista ingredienti dei nuovi prodotti aggiornando costantemente i documenti relativi a cambi legislativi, modifiche ingredienti, modifiche percentuali ingredienti etc.
• Collaborare con l’area Qualità per determinare la shelf life di prodotto, attraverso analisi chimiche, microbiologiche e sensoriali in accordo con le procedure in vigore.
• Condurre test su nuove materie prime (ingredienti, carni, semilavorati) allo scopo di valutarne funzionalità, caratteristiche microbiologiche e chimico-fisiche, prerequisiti qualitativi di sicurezza alimentare e di costo.
• Organizzare incontri con i fornitori per valutare potenzialità e offerte dal mercato in termini di nuovi ingredienti, aromi, shelf life extender, macchinari, impianti etc.

CI PIACEREBBE CONOSCERTI SE:

• Possiedi una Laurea Magistrale in Tecnologie Alimentari o materie affine e hai maturato almeno cinque anni di esperienza in un ruolo analogo presso realtà strutturate.
• Hai una conoscenza delle principali tecniche di analisi sensoriale.
• Hai spiccate capacità relazionali e organizzative, attitudine al problem solving e predisposizione al lavoro in team.
• Hai una visione trasversale sui processi e motivazione ad inserirsi in un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
• Sei flessibile, pragmatico/a e affronti le sfide con entusiasmo e semplicità.
• Sei disponibile a trasferte sul territorio italiano.
• Hai una buona conoscenza della lingua inglese.

COSA TI OFFRIAMO:

• Inquadramento contrattuale secondo CCNL Industria Alimentare.
• Contratto a tempo indeterminato.
• Il pacchetto retributivo complessivo d’ingresso per questa posizione è indicativamente compreso tra 30.000 € e 40.000 €. La retribuzione effettiva sarà determinata in base alle conoscenze, competenze tecniche ed esperienza maturate, in linea con il CCNL Applicato.
• Benefit Plan: include polizza per rimborso spese mediche, convenzioni, sconti dedicati e tessera sconto aziendale.
• Welfare aziendale che puoi utilizzare in servizi attraverso la nostra piattaforma dedicata.
• Work-life Balance: possibilità di svolgere l’attività lavorativa in smart working e flessibilità oraria.
• Programma di on-boarding strutturato, formazione a catalogo e formazione continua su misura per te.
• Servizio di supporto al benessere psicologico ad un costo agevolato.

Sede di lavoro: Villafranca di Verona (VR)

Sosteniamo la parità di genere e favoriamo un ambiente di lavoro inclusivo.

Prendiamo in considerazione candidature da qualsiasi persona indipendentemente dal background di provenienza, riconoscendo il valore della diversità nel nostro contesto lavorativo.