Quality, Regulatory & Operations Manager – Sito Di Affettamento E Confezionamento (Parma)

Devodier Prosciutti; Spoleto; In loco; EUR 70.000 - 95.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Devodier Prosciutti cerca un Quality, Regulatory & Operations Manager per lo stabilimento di Parma. La figura integra qualità, regulatory e operations sul sito di affettamento e confezionamento, riportando direttamente alla proprietà.

La posizione richiede la gestione di HACCP, audit di certificazioni, etichettatura UE/extra-UE, controllo linee e gestione del personale. Esperienza 4–8 anni, conoscenza GFSI, e capacità di coordinare team e attività di back-office.

Competenze

• 4–8 anni di esperienza in qualità e/o produzione alimentare.
• Padronanza HACCP e sistemi di certificazione GFSI (BRCGS/IFS).
• Esperienza di etichettatura alimentare (Reg. UE 1169/2011) e capitolati della GDO.
• Gestione diretta di squadre di reparto.
• Presenza costante in stabilimento, flessibilità di orario.

Mansioni

• Gestione del sistema qualità: HACCP, gestione non conformità e reclami, audit di clienti ed enti.
• Regulatory di prodotto Italia/UE ed extra-UE; registro approvazioni, capitolati tecnici e schede prodotto.
• Controllo operativo delle linee: pianificazione, rese e fermi, igiene e cambio formato.
• Gestione del personale di sito: turni, presenze, formazione, sicurezza.

Conoscenze

Qualità

Regulatory

Operations

HACCP

GFSI

Etichettatura

Gestione squadre

Presenza in stabilimento

Strumenti

Trace One

MES

Descrizione del lavoro

Quality, Regulatory & Operations Manager – Sito di affettamento e confezionamento (Parma)

Descrizione dell'azienda

Devodier Prosciutti è un'azienda storica del settore agroalimentare che opera con passione nella produzione di prosciutti di alta qualità. La realtà aziendale è fortemente radicata nel territorio parmense, con una filiera controllata e attenzione alla tradizione di eccellenza. L'impresa investe costantemente in innovazione, sicurezza alimentare e sostenibilità, valorizzando al contempo il lavoro di squadra e la crescita professionale. Entrare in Devodier Prosciutti significa contribuire a un prodotto d'eccellenza riconosciuto sui mercati nazionali e internazionali.

Descrizione del ruolo

Cerchiamo una figura completa che unisca qualità, regulatory e operations sul sito di affettamento e confezionamento. Il ruolo è di sito e riporta direttamente alla proprietà: si aggiunge a completamento dell'attuale struttura, le cui direzioni di produzione mantengono invariati i propri perimetri.

La responsabilità copre quattro ambiti integrati.

• Il sistema qualità dello stabilimento: HACCP e punti critici, gestione delle non conformità e dei reclami, audit di clienti ed enti di certificazione, igiene e sanificazioni.
• Il regulatory di prodotto per tutti i mercati: etichettatura Italia, UE ed extra-UE con il relativo registro approvazioni, capitolati tecnici e piattaforme di scheda prodotto dei clienti esteri, certificazioni di prodotto e di sistema, validazioni di shelf-life, questionari fornitore.
• Il controllo operativo delle linee: pianificazione, rese e fermi, standard di igiene e cambio formato, progetti di automazione e ispezione di linea.
• La gestione del personale di sito: turni, presenze, formazione, sicurezza, rapporto quotidiano con il personale.

È un ruolo che si vive per metà in reparto e per metà in back-office e chiede di essere competenti ed efficienti su entrambi i fronti. xlwpduy

• 4-8 anni in qualità e/o produzione nell'alimentare, idealmente in affettamento, carni o fresco confezionato
• Padronanza di HACCP e dei sistemi di certificazione GFSI (BRCGS o IFS) vissuti in prima persona, non solo presenti in azienda
• Esperienza concreta di etichettatura alimentare (Reg. UE 1169/2011) e di capitolati della grande distribuzione
• Gestione diretta di squadre di reparto
• Presenza costante in stabilimento, elasticità di orario e per urgenze

Costituiscono un plus

• Inglese lavorativo, anche scritto
• Etichettatura per mercati extra-UE e piattaforme di scheda prodotto dei clienti (Trace One o simili)
• Audit di insegne della GDO sostenuti in prima persona
• Conoscenza di sistemi di controllo informatici, macchinari, metal detector e selezionatrici ponderali, sistemi di visione, MES o raccolta dati di linea

Quality, Regulatory & Operations Manager – Sito Di Affettamento E Confezionamento (Parma) • Poreta, Umbria, IT