Pastry Demi Chef de Partie — Mountain Resort Desserts

Falkensteiner 62 & Spa; Brunico; In loco; EUR 19.000 - 23.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Onboarding

Mitarbeiterrestaurant

Karrierechancen

Trainings und Weiterbildungen

Team Member Rate

Fitnesszugang

Mitarbeiter-Events

Descrizione del lavoro

Falkensteiner Hotel Kronplatz sucht einen Demi Chef de Partie – Pastry (m/w/d) in Reischach/Bruneck. Du unterstützt bei der Herstellung von Desserts, Gebäck und Süßspeisen sowie bei Mise en Place und Qualitätskontrollen.

Du arbeitest eng mit dem Chef de Partie und dem Chef de Cuisine zusammen, hältst HACCP-Richtlinien ein und profitierst von Schulungen, Weiterentwicklung und attraktiven Benefits im Hotel.

Competenze

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Hohe Lernbereitschaft und Motivation zur Weiterentwicklung
• Selbstständige, sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise
• Freude an der Arbeit im Team / Teamplayer

Mansioni

• Unterstützung bei der Herstellung, Zubereitung und ansprechenden Präsentation von süßen Speisen, Desserts, Backwaren und weiteren Produkten des zugeteilten Bereichs
• Vorbereitung und Durchführung aller erforderlichen Mise en Place Arbeiten im Verantwortungsbereich
• Kontrolle der angelieferten Waren auf Qualität und Vollständigkeit sowie fachgerechte Lagerung und Verarbeitung
• Unterstützung des Chef de Partie und des Chef de Cuisine im täglichen Küchenbetrieb
• Einhaltung der vorgeschriebenen HACCP-Richtlinien in der Küche

Conoscenze

Dessert prep

Mise en place

HACCP compliance

Teamwork

Qualitätskontrolle

Formazione

Koch-Ausbildung

Descrizione del lavoro

Falkensteiner Hotel Kronplatz sucht einen Demi Chef de Partie – Pastry (m/w/d) in Reischach/Bruneck. Du unterstützt bei der Herstellung von Desserts, Gebäck und Süßspeisen sowie bei Mise en Place und Qualitätskontrollen.

Du arbeitest eng mit dem Chef de Partie und dem Chef de Cuisine zusammen, hältst HACCP-Richtlinien ein und profitierst von Schulungen, Weiterentwicklung und attraktiven Benefits im Hotel.