Pastry Demi Chef de Partie – Luxury Michelin Dining

Hotel Domani

Firenze

In loco

EUR 28.000 - 36.000

Tempo pieno

13 giorni fa

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Tariffe staff & family

SPA & F&B benefits

Welfare aziendale

Incentivi annuali

Staff celebrations

Cultura & arte: accesso Ferragamo

Viaggi & ospitalità: tariffe LHW/GHA

Ticket Restaurant

Staffhouse

Descrizione del lavoro

Borgo San Jacopo cerca un Demi Chef de Partie Pastry per rafforzare il team di F&B in un contesto di lusso fiorentino. Il ruolo richiede esperienza in pasticceria, gestione autonoma delle preparazioni e servizio cortese verso gli ospiti.

Si lavora a stretto contatto con lo Executive Chef e la brigata per garantire dessert d’eccellenza, presentazione impeccabile e aderenza agli standard HACCP. Offriamo opportunità di crescita e formazione continua.

Competenze

Esperienza nel ruolo in hotel di lusso o ristoranti stellati Michelin.
Conoscenza delle principali tecniche di pasticceria, dessert al piatto, lievitati.
Capacità di gestire in autonomia le preparazioni assegnate e lavorare durante il servizio.
attenzione al dettaglio e all’estetica dei piatti.

Mansioni

Supportare la gestione della pasticceria durante preparazione e servizio.
Realizzare dessert al piatto e piccola pasticceria seguendo ricette e standard aziendali.
Garantire precisione in esecuzione, finitura e presentazione.
Gestire conservazione e logistica delle materie prime secondo HACCP.
Collaborare con Executive Chef e brigata per un servizio fluido ed eccellente.