Demi Chef de Partie Pastry - Fine Dining Desserts, Florence

Hospitaliti

Firenze

In loco

EUR 28.000 - 36.000

Tempo pieno

7 giorni fa

Candidati tra i primi

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Una candidatura mirata per questo annuncio — un curriculum e una lettera di presentazione pensati per rispondere alle esigenze dell'annuncio.

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Tariffe Staff

Staffhouse

SPA & F&B Benefits

Welfare program

Incentivi annuali

Staff Celebrations

Museo Ferragamo accesso

Tariffe LHW e GHA

Ticket Restaurant

Descrizione del lavoro

Lungarno Collection cerca un Demi Chef de Partie Pastry per il team di Borgo San Jacopo a Firenze. Il/La candidato/a gestirà la pasticceria durante servizio, realizzerà dessert e piccola pasticceria seguendo ricette ufficiali e standard aziendali.

Si richiede esperienza in contesti di lusso o ristoranti stellati, attenzione al dettaglio e spiccata organizzazione. Offriamo formazione continua e percorsi di crescita in un ambiente esclusivo nel cuore di Firenze.

Competenze

Esperienza nel ruolo di almeno 1-2 anni maturata in hotel di lusso, ristoranti fine dining o contesti Michelin.

Mansioni

Supportare la gestione della partita di pasticceria durante la preparazione e il servizio, garantendo gli standard qualitativi e di presentazione.
Realizzare dessert al piatto, piccola pasticceria e preparazioni di base seguendo ricette e procedure aziendali.
Garantire precisione nell’esecuzione, finishing e presentation delle preparazioni con attenzione al dettaglio.
Gestire conserve delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali.
Collaborare con Executive Chef e brigata per un servizio fluido ed eccellente.