Maitre Hotel...

Abi D’Oru Beach Hotel & Spa; Olbia; In loco; EUR 40.000 - 56.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Abi D’Oru Beach Hotel & Spa a Olbia cerca un Maître d’Hôtel per guidare il servizio di sala in un contesto 5 stelle. Figura chiave della ristorazione, unisce leadership, attenzione al dettaglio e orientamento all’ospite per garantire un servizio impeccabile.

Il ruolo prevede coordinare il servizio, formare e motivare il team, gestire prenotazioni e richieste speciali, collaborare con la cucina, controllare mise en place e reportistica economica.

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining.
• Professionalità, leadership e orientamento al cliente rispettando gli standard LQA.
• Attitudine positiva, affidabilità e spirito dinamico.
• Ottima capacità di problem solving e gestione dello stress.
• Competenze consolidate nella gestione della sala e delle tecniche di vendita.
• Inglese fluente; la conoscenza di una seconda lingua è un plus.
• Conoscenza di Microsoft Office (Word, Excel).
• Rispetto delle normative igienico-sanitare e di sicurezza.

Mansioni

• Coordinare il servizio in sala, assicurando un’accoglienza impeccabile.
• Supervisionare, formare e motivare il team di sala.
• Gestire prenotazioni e richieste speciali, anticipando le esigenze degli ospiti.
• Collaborare con la cucina per garantire un flusso operativo fluido ed efficiente.
• Controllare la mise en place, la pulizia e l’efficienza delle attrezzature.
• Verificare il rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza.
• Gestire le chiusure giornaliere e la reportistica economica del ristorante.
• Gestire eventuali reclami con professionalità.

Conoscenze

Leadership

Orientamento al cliente

Problem solving

Inglese fluente

MS Office

Strumenti

Microsoft Word

Microsoft Excel

Descrizione del lavoro

Descrizione dell’offerta di lavoro

L’Abi d’Oru Beach Resort & Spa, rinomato 5 stelle affacciato sul Golfo di Marinella, è alla ricerca di un/una: – Maître d’Hôtel Siamo alla ricerca di un/a Maître d’Hôtel per guidare il servizio di sala in un contesto 5 stelle. È una figura chiave del reparto ristorazione, capace di coniugare leadership, attenzione al dettaglio e orientamento all’ospite, assicurando il perfetto funzionamento del servizio e la piena soddisfazione della clientela.

Requisiti

• Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining
• Professionalità, leadership e orientamento al cliente rispettando gli standards LQA
• Attitudine positiva, affidabilità e spirito dinamico
• Ottima capacità di problem solving e gestione dello stress
• Competenze consolidate nella gestione della sala e delle tecniche di vendita
• Inglese fluente; la conoscenza di una seconda lingua straniera è un plus
• Conoscenza di Microsoft Office (Word, Excel)
• Attenzione al rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza

Responsabilità

• Coordinare il servizio in sala, assicurando un’accoglienza impeccabile
• Supervisionare, formare e motivare il team di sala
• Gestire prenotazioni e richieste speciali, anticipando le esigenze degli ospiti
• Collaborare con la cucina per garantire un flusso operativo fluido ed efficiente
• Controllare la mise en place, la pulizia e l’efficienza delle attrezzature
• Verificare il rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza
• Gestire le chiusure giornaliere e la reportistica economica del ristorante
• Gestire eventuali reclami con professionalità, risolvendo criticità operative

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