Maître Di Catering Ed Eventi Didattici

Puntocometa; Bardi; In loco; EUR 18.000 - 22.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Puntocometa è alla ricerca di un Maître di Catering ed Eventi Didattici per gestire e supervisionare il servizio di sala durante le attività di catering, banqueting ed eventi realizzati all'interno e all'esterno della scuola.

La risorsa sarà referente operativo durante l'evento, coordinando la brigata di sala e garantendo la qualità del servizio, oltre a supportare studenti e docenti nell'applicazione pratica delle competenze professionali.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo o in ambito ristorazione.
• Ottime capacità relazionali, organizzative e di coordinamento.
• La conoscenza della lingua inglese costituirà titolo preferenziale.

Mansioni

• Organizzare il servizio in collaborazione con cucina, ufficio catering e responsabili dell'evento.
• Collaborare con docenti e tutor all'organizzazione del servizio, definendo le attività da assegnare agli studenti.
• Effettuare il briefing prima dell'inizio del servizio, spiegando agli studenti compiti, responsabilità e tempi di esecuzione.
• Verificare la corretta preparazione degli spazi, dei tavoli e delle attrezzature.
• Gestire i tempi e le modalità del servizio, assicurando il rispetto del programma.
• Accogliere e assistere il cliente e gli ospiti con professionalità e disponibilità.
• Coordinare la brigata di sala nelle diverse fasi: mise en place, accoglienza, servizio, riassetto e chiusura.
• Supervisionare il comportamento degli studenti durante l'evento e le eventuali problematiche.
• Coordinare il riordino di sala e attrezzature al termine dell'evento.
• Contribuire, con docenti e tutor, alla valutazione delle competenze maturate dagli studenti durante l'attività.

Conoscenze

Esperienza nel ruolo

Patente B

Descrizione del lavoro

Maître di Catering ed Eventi Didattici

Cometa è alla ricerca di di un/una Maître di Catering & Eventi Didattici che possa gestire e supervisionare il servizio di sala durante le attività di catering, banqueting ed eventi realizzati all'interno e all'esterno della scuola.

La risorsa sarà il punto di riferimento operativo durante l'evento e avrà la responsabilità di garantire il corretto svolgimento del servizio, accompagnando gli studenti nell'applicazione concreta delle competenze professionali.

Principali responsabilità

• Organizzare il servizio in collaborazione con cucina, ufficio catering e responsabili dell'evento.
• Collaborare con i docenti e tutor all'organizzazione del servizio, definendo le attività da assegnare agli studenti
• Effettuare il briefing prima dell'inizio del servizio, spiegando agli studenti compiti, responsabilità. Modalità e tempi di esecuzione
• Verificare la corretta preparazione degli spazi, dei tavoli e delle attrezzature.
• Gestire i tempi e le modalità del servizio, assicurando il rispetto del programma.
• Accogliere e assistere il cliente e gli ospiti con professionalità e disponibilità.
• Coordinare la brigata di sala nelle diverse fasi: mise en place, accoglienza, servizio, riassetto e chiusura.
• Supervisionare il comportamento degli studenti nel corso dell'evento, favorendo la comprensione di abilità tecnico professionali e l'autonomia nello svolgimento dei compiti
• Supervisionare tutte le fasi del servizio, gestendo eventuali richieste, imprevisti o problematiche
• Coordinare il riordino di sala e attrezzature al termine dell'evento
• Contribuire, con docenti e tutor, alla valutazione delle competenze maturate gli studenti durante l'attività
• Verificare il rispetto degli standard aziendali in termini di servizio, immagine, ordine e pulizia.

Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi

Ruolo: Istruzione/Formazione/Educazione

CCNL applicato: PUBBLICI ESERCIZI - Federturismo

Salario mensile lordo: EUR 1600 - EUR 2000

Gestisce altre persone: No

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe in ambito ristorazione
• Ottime capacità relazionali, organizzative e di coordinamento
• Patente B e autonomia negli spostamenti
• La conoscenza della lingua inglese costituirà titolo preferenziale.

E' previsto un inserimento con contratto di assunzione full time o, previa valutazione della direzione, una collaborazione a P Iva. E' richiesta una disponibilità immediata e una flessibilità a lavorare durante weekend e/o festivi in caso di eventi didattici in tali date