Maitre

Rocco Forte Hotels - Italy; Toscana; In loco; EUR 28.000 - 32.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Tariffe ospitalità aziendale

50% sconto bar e ristoranti

20% sconto spa

Descrizione del lavoro

Rocco Forte Hotels cerca un Maitre per l’Hotel Savoy a Firenze, ruolo chiave nel garantire un servizio eccellente e personalizzato nel ristorante di lusso.

Il candidato ideale possiede esperienza in hotel 5 stelle o ristoranti di lusso, ottima conoscenza della cucina italiana e dei vini, italiano e inglese fluenti, e certificazione HACCP valida. Offriamo contratto a tempo indeterminato, CCNL Turismo, e un pacchetto di benefits esclusivi.

Competenze

• Ottima conoscenza dell’italiano e dell’inglese.
• Solida esperienza in ruolo analogo presso hotel 5 stelle o ristoranti di lusso.
• Conoscenza della cucina italiana e dei vini italiani e internazionali.
• Certificazione HACCP valida.
• Familiarità con software di gestione F&B (es. Symphony) e pacchetto Microsoft Office.
• Preferibile certificazione Sommelier Professionista.
• Preferibile formazione continua attraverso corsi di specializzazione.

Mansioni

• Offrire ai nostri Ospiti un’esperienza culinaria eccellente e personalizzata, nel rispetto degli standard e delle procedure;
• Gestire il briefing di servizio e le preferenze degli Ospiti;
• Gestire e supervisionare il servizio del ristorante;
• Creare e mantenere rapporti professionali con Ospiti, colleghi e reparti;
• Anticipare esigenze e gestire i complaint degli Ospiti;
• Formare e sviluppare il personale;
• Supportare il Restaurant Manager nel monitoraggio stock e obiettivi finanziari;
• Supportare il sommelier nel processo di vendita di vini e abbinamenti;
• Gestire attività amministrative e rispettare normative sanitarie;

Conoscenze

Italian language

English language

Customer service

Team leadership

Formazione

HACCP certification

Sommelier training

Strumenti

Symphony

Microsoft Office

Descrizione del lavoro

MAITRE

In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l’opportunità giusta per te!

Chi siamo?

Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l’obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.

L'Hotel Savoy si trova in Piazza della Repubblica, nel cuore di Firenze, vicino al Duomo e a pochi passi dall’Arno, dal Ponte Vecchio, dal Giardino di Boboli e da Palazzo Pitti, così come dalle boutique degli stilisti più raffinati di Via Roma e di Via Tornabuoni. L'Hotel Savoy è un luogo in armonia con la cultura della città, dove è possibile gustare il meglio della cucina toscana e i migliori vini locali.

Di cosa ti occuperai?

• Offrire ai nostri Ospiti un'esperienza culinaria eccellente e personalizzata, nel rispetto dei nostri standard e delle nostre procedure;
• Gestire il briefing di servizio per condividere informazioni, novità e preferenze degli Ospiti;
• Gestire e supervisionare il servizio del ristorante;
• Creare e mantenere un rapporto professionale con gli Ospiti;
• Creare e mantenere un rapporto professionale con i colleghi e gli altri reparti;
• Anticipare le esigenze e gestire i complaint degli Ospiti quando necessario;
• Formare e sviluppare il personale nelle attività quotidiane, nel rispetto dei nostri standard e delle nostre procedure;
• Supportare il Restaurant Manager nel monitoraggio dei livelli di stock e nell’allineamento agli obiettivi finanziari del reparto;
• Del raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante;
• Supportare il sommelier nel processo di vendita dei vini, nel servizio e negli abbinamenti;
• Gestire le attività amministrative secondo necessità;
• Rispettare le norme nazionali in materia di salute e sicurezza e le istruzioni aziendali.

Cosa ti offriamo?

• Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere.
• Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto.
• Ambiente inclusivo e flessibile: siamo una realtà che promuove un ambiente di lavoro inclusivo, che valorizza la diversità e garantisce un equilibrio tra vita professionale e privata.
• Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti “Irene Forte”.
• Iniziative per il tuo benessere: portale BenefitHub con scontistiche su beni a 360°, flessibilità oraria e gestione del tempo.
• Un salario competitivo arricchito da un sistema di mance strutturato in maniera equa fra tutti i collaboratori.
• Contratto a tempo indeterminato; CCNL Settore Turismo, 3° Livello, RAL range: 28.000€ - 32.000€.

Quali requisiti cerchiamo?

• Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese, la conoscenza di una terza lingua è un plus.
• Solida esperienza professionale in un ruolo analogo presso hotel a 5 stelle e/o ristoranti di lusso;
• Conoscenza professionale della cucina italiana e dei vini italiani e internazionali;
• Certificazione HACCP valida;
• Familiarità con software di gestione F&B (ad es. Symphony) e pacchetto Microsoft Office;
• Preferibile certificazione come Sommelier Professionista e/o studi di gastronomia;
• Preferibile comprovata esperienza di formazione continua attraverso corsi di specializzazione, conferenze/workshop.

Qual è il nostro iter di selezione?

In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con un responsabile HR o con il Manager di reparto ed infine organizzeremo un ultimo colloquio per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito.

Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03).