Maestro Tagli Carni & Preparazione Lotti

Iper; Cremona; In loco; EUR 23.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Iper La grande i cerca un addetto per il reparto macelleria di Cremona, con responsabilità di taglio e preparazione della carne, gestione del banco e assistenza alla clientela. Il ruolo prevede preparazione di lotti pronti e operazioni di confezionamento ed etichettatura.

Il candidato ideale mostra autonomia, spirito di squadra e disponibilità a turni, anche nei weekend e nei giorni festivi; è prioritario il rispetto delle normative e la qualità del servizio.

Competenze

• Precedente attività nel reparto macelleria è un vantaggio.
• Conoscenza delle varietà e delle partiture di carne.
• Padronanza tecnica del sezionamento.

Mansioni

• Trattamento di carni bovine, suine, avicole e altre specie.
• Esecuzione di sezionatura e boning con lame professionali.
• Realizzazione di lotti pronti per la cottura (hamburger, polpette, spiedini, arrosti).
• Operazioni di macinatura.
• Gestione del punto vendita, confezionamento e etichettatura.
• Assistenza alla clientela per la selezione dei tagli.

Conoscenze

Sezionamento carne

Taglio carne

Gestione banco

Descrizione del lavoro

Iper La grande i cerca un addetto per il reparto macelleria di Cremona, con responsabilità di taglio e preparazione della carne, gestione del banco e assistenza alla clientela. Il ruolo prevede preparazione di lotti pronti e operazioni di confezionamento ed etichettatura.

Il candidato ideale mostra autonomia, spirito di squadra e disponibilità a turni, anche nei weekend e nei giorni festivi; è prioritario il rispetto delle normative e la qualità del servizio.