Maestro della Brace – Grigliatore Serale

Adecco Talent Attraction; Bari; In loco; EUR 18.000 - 22.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Adecco Talent Attraction cerca per un ristorante situato nell’area di Bari, con sede operativa a Palo del Colle / Bitetto, un/una Grigliatore / Addetto alla brace con comprovata esperienza.

La figura gestirà autonomamente la postazione di brace, collaborando con cucina e sala durante il servizio serale, nel rispetto delle norme HACCP.

Inserimento diretto, con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato, in linea con le politiche interne del cliente.

Competenze

• Esperienza documentabile come grigliatore in contesti ristorativi strutturati.
• Conoscenza delle tecniche di cottura alla brace e grill.
• Capacità di gestire ritmi serali lunedì–sabato.
• Conoscenza delle norme HACCP e igiene in cucina.

Mansioni

• Gestire in autonomia la brace e la griglia durante l’intero servizio serale.
• Preparare, cuocere e presentare carni e prodotti alla brace.
• Monitorare temperatura, consumo di carbone/legna e ottimizzare risorse.
• Collaborare con cucina e sala durante i turni serali.
• Applicare norme igienico-sanitarie e mantenere ordine della postazione.
• Supportare attività di preparazione materia prima secondo indicazioni.

Conoscenze

Grigliatore

Brace

Igiene HACCP

Turni serali

Descrizione del lavoro

Adecco Talent Attraction cerca per un ristorante situato nell’area di Bari, con sede operativa a Palo del Colle / Bitetto, un/una Grigliatore / Addetto alla brace con comprovata esperienza.

La figura gestirà autonomamente la postazione di brace, collaborando con cucina e sala durante il servizio serale, nel rispetto delle norme HACCP.

Inserimento diretto, con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato, in linea con le politiche interne del cliente.