Luxury Hotel Chef de Partie — Elevate Gourmet Cuisine

Hosco.com

Arzachena

In loco

EUR 20.000 - 29.000

Tempo pieno

14 giorni+

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio per i non residenti

Vitto

Divise

Team social events

Formazione professionale

Descrizione del lavoro

Belmond Hotel Costa Smeralda a Romazzino cerca un Chef de Partie per la stagione 2027. Sarai custode dell’eccellenza culinaria, garantendo qualità, freschezza e presentazione impeccabile, coordinando preparazione e servizio delle pietanze tipiche in un contesto elegante.

Responsabilità chiave: gestire la tua postazione con tecnica e coerenza, collaborare con il team, controllare ingredienti e preparazioni, mantenere igiene e ordine, contribuire a piatti innovativi e alzare standard di cucina

Competenze

Esperienza pregressa come Chef de Partie o ruoli simili in hotel di lusso o ristoranti di alta qualità.
Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie e gestione di postazioni.
Capacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizio.
Ottime doti organizzative e leadership per guidare e motivare il team.
Passione per la cucina gourmet e orientamento alla qualità.

Mansioni

Gestire la propria postazione di cucina garantendo tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia.
Collaborare e coordinare il personale assegnato per servizio fluido e ordinato.
Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza e rispetto delle ricette gourmet.
Mantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarie.
Contribuire alla creazione di piatti innovativi e all’elevazione degli standard culinari del ristorante.