Luxury Demi Chef de Rang - Fine Dining Service

Hospitaliti; Montaione; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Mensa aziendale

Eventi staff Tenuta Toscana

Formazione mirata

Agevolazioni su ristorazione e beness.

Housing allowance

Uniformi e lavanderia

Job summary

Tenuta Toscana, in collaborazione con Hosco, cerca un Demi Chef de Rang da integrare nel team Food & Beverage del resort. Garantirai un servizio di sala attento ai dettagli e personalizzato per una clientela internazionale, collaborando con la cucina e il team di sala per offrire esperienze memorabili.

La mansione prevede supporto al Chef de Rang durante colazione, pranzo e cena, gestione di comande, servizio bevande e coordinamento con il team.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Rang o posizione analoga in contesti strutturati.
• Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
• Conoscenza base di vini e bevande; ulteriori competenze beverage costituiscono titolo preferenziale.
• Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue rappresentano un plus.
• Spiccato orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio.
• Capacità di lavorare in squadra e collaborare con figure senior.
• Buone capacità organizzative e gestione delle priorità.
• Capacità di operare in contesti dinamici mantenendo standard elevati.
• Cura dell’immagine personale e comportamento professionale coerente con un contesto luxury.

Responsibilities

• Supportare lo/la Chef de Rang nella gestione del proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena.
• Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata.
• Presentare il menu e fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande, suggerendo abbinamenti di base.
• Garantire un servizio puntuale e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
• Gestire con autonomia alcune fasi del servizio (presa comande, servizio piatti, gestione bevande) secondo le indicazioni del responsabile di rango.
• Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.
• Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi.
• Rispettare e applicare le procedure HACCP, le normative di sicurezza e gli standard igienico-sanitari.

Skills

Tecniche di sala

Beverage base

Inglese base

Tools

Sistemi gestionali

Job description

Tenuta Toscana, in collaborazione con Hosco, cerca un Demi Chef de Rang da integrare nel team Food & Beverage del resort. Garantirai un servizio di sala attento ai dettagli e personalizzato per una clientela internazionale, collaborando con la cucina e il team di sala per offrire esperienze memorabili.

La mansione prevede supporto al Chef de Rang durante colazione, pranzo e cena, gestione di comande, servizio bevande e coordinamento con il team.