Junior F&B Manager

Eataly; Roma; On-site; EUR 30,000 - 34,000; Full time

Job summary

Eataly Roma Ostiense è alla ricerca di una figura junior F&B Manager per supportare il coordinamento e la supervisione delle attività di ristorazione, contribuendo a un’esperienza cliente di livello all’interno dello store.

La risorsa, riportando all’F&B Manager, supporterà KPI, obiettivi operativi e sviluppo di progetti coerenti con le linee guida aziendali, sostituendo in caso di assenza per garantire continuità operativa.

Qualifications

• Solida esperienza nel settore F&B e coordinamento operativo.
• Buona conoscenza delle dinamiche di servizio e dei processi F&B.
• Atteggiamento orientato agli obiettivi, capacità organizzative e problem solving.

Responsibilities

• Supportare il monitoraggio KPI di reparto (fatturato, margini, costo del personale).
• Collaborare nella definizione degli obiettivi operativi e nel follow-up dei risultati.
• Garantire la soddisfazione del cliente e il rispetto degli standard di servizio.
• Verificare il rispetto degli standard di qualità di prodotti e servizi.
• Affiancare la supervisione operativa delle attività di sala e bar.
• Coordinare tra le diverse funzioni aziendali.
• Monitorare gli obiettivi di vendita del reparto.
• Partecipare allo sviluppo e all’implementazione di progetti di ristorazione coerenti con le linee guida.
• Sostituire l’F&B Manager in caso di assenza.

Skills

Esperienza F&B

Coordinazione team

Inglese intermedio

Job description

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Per il negozio di Eataly Roma Ostiense siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Junior F&B Manager. La risorsa, a diretto riporto dell’F&B Manager, supporterà il coordinamento e la supervisione delle attività legate alla ristorazione, contribuendo a garantire un’elevata customer experience all’interno dello store.

Le sue principali responsabilità saranno:

• Supportare il monitoraggio dei KPI di reparto (fatturato, margini, costo del personale);
• Collaborare nella definizione degli obiettivi operativi del team e nel follow-up dei risultati;
• Contribuire a garantire la soddisfazione del cliente, presidiano qualità del servizio e standard operativi;
• Verificare il rispetto degli standard di qualità di prodotti e servizi;
• Affiancare la supervisione operativa delle attività di sala e bar;
• Supportare il coordinamento tra le diverse funzioni aziendali;
• Collaborare nel monitoraggio degli obiettivi di vendita;
• Partecipare allo sviluppo e all’implementazione di progetti di ristorazione coerenti con le linee guida aziendali.
• Sostituire l’F&B Manager in caso di assenza, assicurando continuità operativa e decisionale.

Requisiti

• Solida esperienza nel settore Food & Beverage, preferibilmente in ruoli di coordinamento operativo o di supporto manageriale;
• Buona conoscenza delle dinamiche di servizio e dei processi F&B;
• Attitudine al lavoro per obiettivi, capacità organizzative e problem solving operativo;
• Background operativo nel settore enogastronomico e forte interesse per i temi di gestione e sviluppo del business;
• Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiscono un plus);
• Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend;
• Disponibilità alla mobilità geografica.

Cosa offriamo

Si offre contratto a tempo indeterminato, con inquadramento al 2° livello del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi.

Retribuzione Annua Lorda (RAL): 30.000€ - 34.000€ + 15% variabile MBO.

La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.

Eataly è certificata per la Parità di Genere dal 2024 e si impegna a garantire un ambiente di lavoro equo e rispettoso di tutte le persone.