ISPETTORE/ISPETTRICE TERRITORIALE - FULL TIME - BOLOGNA e provincia (BO)

Gemos; Bologna; Hybrid; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Gemos cerca una figura di preposto/a alla mensa e al bar per supervisionare l’operatività quotidiana, garantire igiene e sicurezza, gestire lo staff e cooperare con la direzione per raggiungere obiettivi di servizio.

La persona coordinerà l’attività dei responsabili, analizzerà budget e fornitori, e vigilerà sull’esecuzione conforme alle procedure interne.

Qualifications

• Ruolo di supervisione e controllo degli spazi mensa e bar
• Conoscenza generale di procedure di sicurezza alimentare e igiene
• Capacità di analisi dati e rendicontazione
• Buone doti di gestione team e turnistica

Responsibilities

• Sovrintende all’attività dei responsabili della mensa e bar, garantendo l’osservanza delle direttive aziendali e delle norme di sicurezza e igiene.
• Analizza dati e budget giornalieri e mensili e contribuisce alla consuntivazione dei costi e dei risultati.
• Propone soluzioni per migliorare marketing e immagine del luogo di lavoro.
• Gestisce il personale, organizza turni e orari e coordina attività formative.
• Collabora con le funzioni aziendali e con la direzione, gestisce fornitori e ordini di materie prime, ed è responsabile della cassa del bar.

Job description

È preposto/a al controllo e alla gestione della mensa e bar, nel rispetto delle direttive, delle procedure aziendali e di tutte le norme generali e specifiche di settore.

Garantisce il raggiungimento degli obiettivi di produzione e fornisce la puntuale rendicontazione al/alla Responsabile di filiale.

Responsabilità principali:

• Sovrintende all’attività dei/delle responsabili della mensa e bar di competenza, vigilando sul rispetto delle direttive, delle procedure aziendali, delle norme in materia di sicurezza e di igiene sul luogo di lavoro, dei capitolati d’appalto ecc.
• Analizza i dati ed il budget giornalieri e mensili e concorre alla consuntivazione periodica dei costi e dei risultati della mensa e del bar di competenza
• Propone soluzioni migliorative relative al marketing e alla cura dell'immagine del luogo di lavoro
• Assicura il personale necessario per l’esecuzione del servizio, vigilando sul rispetto della turnistica ed intervenendo sugli orari del personale qualora necessario
• Collabora nelle attività formative e di addestramento del personale
• Affianca e supporta il/la responsabile della mensa e del bar e, qualora necessario, ne fa le veci per le attività più gestionali ed organizzative
• Collabora con le funzioni e con le direzioni di sede
• Gestisce i fornitori e ordina le materie prime
• Gestisce la cassa del bar