Head Bartender – Lead Luxury Cocktails (Lago di Como)

musacomo; Sala Comacina; In loco; EUR 45.000 - 65.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio disponibile

Formazione continua

Ambiente luxury

Crescita professionale

Progetto di mixology in evoluzione

Contratto basato sull’esperienza

Descrizione del lavoro

GAIA Bar, boutique hotel 5 stelle sul Lago di Como, cerca un Head Bartender capace di guidare il team e valorizzare la filosofia di ospitalità. Leadership, visione e competenze tecniche saranno chiave per elevare la cocktail experience.

La figura coordinerà attività operative, sviluppo della cocktail list e controllo costi, garantendo servizio impeccabile e standard elevati in ambiente luxury.

Competenze

• Esperienza consolidata come Senior Bartender o Head Bartender in contesti di alta gamma e luxury hospitality.
• Conoscenza approfondita della mixology classica e contemporanea, con competenze sugli spirits e tecniche avanzate.
• Esperienza nella gestione operativa del bar e nel coordinamento di un team.
• Competenze nella gestione di stock, inventari e controllo costi legato al servizio bar.
• Ottima conoscenza della lingua inglese, parlata e scritta.
• Leadership naturale, capacità organizzativa e attenzione al dettaglio.
• Creatività e curiosità verso la ricerca e l’innovazione nel beverage.
• Capacità di mantenere lucidità ed eleganza sotto pressione e gestione di turni.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Mansioni

• Coordinare e supervisionare le attività operative del bar mantenendo standard 5 stelle.
• Guidare, formare e motivare il team, promuovendo collaborazione e crescita.
• Garantire qualità e presentazione di ogni cocktail secondo gli standard GAIA Bar.
• Contribuire allo sviluppo della cocktail list attraverso ricerca ed innovazione.
• Gestire mise en place, postazioni di lavoro e procedure HACCP.
• Gestire stock, ordini, inventari e costi per ottimizzare risorse.
• Garantire esperienze personalizzate agli ospiti e anticipare le esigenze.
• Collaborare con il management per migliorare offerta e standard.

Conoscenze

Head Bartender

Mixology knowledge

Operative bar management

Stock & cost control

English proficiency

Leadership

Creativity

Under pressure composure

Shift work

Descrizione del lavoro

GAIA Bar, boutique hotel 5 stelle sul Lago di Como, cerca un Head Bartender capace di guidare il team e valorizzare la filosofia di ospitalità. Leadership, visione e competenze tecniche saranno chiave per elevare la cocktail experience.

La figura coordinerà attività operative, sviluppo della cocktail list e controllo costi, garantendo servizio impeccabile e standard elevati in ambiente luxury.