HEAD BARTENDER

musacomo; Sala Comacina; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio disponibile

Formazione continua

Ambiente luxury

Crescita professionale

Progetto di mixology in evoluzione

Contratto basato sull’esperienza

Job summary

GAIA Bar, boutique hotel 5 stelle sul Lago di Como, cerca un Head Bartender capace di guidare il team e valorizzare la filosofia di ospitalità. Leadership, visione e competenze tecniche saranno chiave per elevare la cocktail experience.

La figura coordinerà attività operative, sviluppo della cocktail list e controllo costi, garantendo servizio impeccabile e standard elevati in ambiente luxury.

Qualifications

• Esperienza consolidata come Senior Bartender o Head Bartender in contesti di alta gamma e luxury hospitality.
• Conoscenza approfondita della mixology classica e contemporanea, con competenze sugli spirits e tecniche avanzate.
• Esperienza nella gestione operativa del bar e nel coordinamento di un team.
• Competenze nella gestione di stock, inventari e controllo costi legato al servizio bar.
• Ottima conoscenza della lingua inglese, parlata e scritta.
• Leadership naturale, capacità organizzativa e attenzione al dettaglio.
• Creatività e curiosità verso la ricerca e l’innovazione nel beverage.
• Capacità di mantenere lucidità ed eleganza sotto pressione e gestione di turni.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Responsibilities

• Coordinare e supervisionare le attività operative del bar mantenendo standard 5 stelle.
• Guidare, formare e motivare il team, promuovendo collaborazione e crescita.
• Garantire qualità e presentazione di ogni cocktail secondo gli standard GAIA Bar.
• Contribuire allo sviluppo della cocktail list attraverso ricerca ed innovazione.
• Gestire mise en place, postazioni di lavoro e procedure HACCP.
• Gestire stock, ordini, inventari e costi per ottimizzare risorse.
• Garantire esperienze personalizzate agli ospiti e anticipare le esigenze.
• Collaborare con il management per migliorare offerta e standard.

Skills

Head Bartender

Mixology knowledge

Operative bar management

Stock & cost control

English proficiency

Leadership

Creativity

Under pressure composure

Shift work

Job description

WE’RE LOOKING FOR A HEAD BARTENDER.

Join the GAIA Experience.

Il talento è un punto di partenza. L'attitudine è ciò che fa la differenza.

A GAIA Bar, mixology bar di MUSA Lago di Como, boutique hotel 5 stelle, cerchiamo un Head Bartender capace di interpretare e valorizzare la nostra filosofia attraverso leadership, visione, competenza tecnica e un'autentica cultura dell'ospitalità.

Una figura di riferimento che sappia guidare il team, garantire standard d'eccellenza e contribuire attivamente all'evoluzione della nostra identità beverage.

YOUR ROLE | Responsabilità principali

• Coordinare e supervisionare le attività operative del bar, garantendo un servizio impeccabile e coerente con gli standard di un hotel 5 stelle.
• Guidare, formare e motivare il team, promuovendo una cultura di collaborazione, responsabilità e crescita continua.
• Garantire qualità e precisione nella preparazione e presentazione di ogni cocktail.
• Contribuire allo sviluppo della cocktail list attraverso ricerca, sperimentazione e valorizzazione delle materie prime.
• Supervisionare mise en place, preparazioni, organizzazione delle postazioni e rispetto delle procedure operative e HACCP.
• Collaborare alla gestione di stock, inventari, ordini, controllo dei costi e ottimizzazione delle risorse.
• Assicurare un'esperienza personalizzata, anticipando le esigenze degli ospiti e valorizzando ogni momento del servizio.
• Collaborare con il management per il continuo miglioramento dell'offerta e degli standard di GAIA Bar.

YOUR PROFILE | Requisiti richiesti

• Esperienza consolidata come Senior Bartender o Head Bartender in cocktail bar di alto livello, luxury hospitality o contesti strutturati.
• Conoscenza approfondita della mixology classica e contemporanea, degli spirits e delle tecniche avanzate di preparazione.
• Esperienza nella gestione operativa del bar e nel coordinamento di un team.
• Competenze nella gestione di stock, inventari, cost control e organizzazione del servizio.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.
• Leadership naturale, capacità organizzativa e attenzione rigorosa al dettaglio.
• Creatività, sensibilità verso il prodotto e interesse per la ricerca e l'innovazione.
• Capacità di mantenere lucidità, eleganza e standard elevati anche sotto pressione.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

WHAT WE OFFER | Cosa offriamo

• Contratto di lavoro commisurato all'esperienza e alle competenze.
• Inserimento in un contesto luxury, all'interno di un boutique hotel 5 stelle sul Lago di Como.
• Ambiente di lavoro stimolante, professionale e orientato all'eccellenza.
• Formazione continua e opportunità concrete di crescita professionale.
• Possibilità di contribuire a un progetto di mixology in continua evoluzione.
• Possibilità di alloggio, secondo disponibilità.

Inserimento previsto: Inizio 2027 (data da definire)

GAIA Bar | MUSA Lago di Como
Via Vincenzo Puricelli 4, 22010 Sala Comacina (CO), Italia.