F&B Manager

Eataly; Toscana; On-site; EUR 33,000 - 35,000; Full time

Job summary

Eataly cerca un Food & Beverage Manager per i nostri store in Italia. Riporterà allo Store Manager e garantirà l’eccellenza operativa supervisionando sala, bar e cucine e controllando processi e standard di qualità per offrire la migliore customer experience.

Definirà budget, obiettivi di team e svilupperà progetti di ristorazione coerenti con le direzioni aziendali, assicurando disponibilità a mobilità internazionale.

Qualifications

• Leadership comprovata per gestire team multidisciplinari.
• Capacità di definire budget e monitorare margini.
• Proattività nel mantenere alti standard di servizio e qualità.

Responsibilities

• Definire budget e monitorare costi e marginalità.
• Stabilire obiettivi per il team e valutarne i risultati.
• Garantire la soddisfazione e l’esperienza del cliente nello store.
• Verificare il rispetto degli standard di qualità di prodotti e servizi.
• Supervisionare e coordinare l’attività operativa di sala, bar e cucine.
• Facilitare le interazioni tra diverse funzioni aziendali.
• Monitorare costantemente gli obiettivi di vendita.
• Sviluppare progetti di ristorazione coerenti con le direzioni aziendali.

Skills

Leadership

Team management

Enogastronomia

Job description

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Chi è il/la Food & Beverage Manager

Il/la Food & Beverage Manager in Eataly riporta allo Store Manager e contribuisce all’eccellenza operativa del negozio, supervisionando il rispetto degli standard e l’esecuzione dei processi, per garantire la migliore customer experience possibile.

Presenza sul campo, supporto al team, organizzazione, gestione delle priorità, risoluzione delle urgenze e raggiungimento di obiettivi condivisi – anche in assenza dello Store Manager – saranno i tuoi compiti quotidiani.

Nel dettaglio ti occuperai di:

• Definire il budget e monitorare costi e marginalità;
• Stabilire obiettivi per il team e valutarne i risultati, fornendo feedback costruttivi e puntuali;
• Garantire la soddisfazione e l’esperienza del cliente all’interno dello store;
• Verificare il rispetto degli standard di qualità di prodotti e servizi;
• Supervisionare e coordinare l’attività operativa di sala, bar e cucine;
• Facilitare le interazioni tra le diverse funzioni aziendali;
• Monitorare costantemente gli obiettivi di vendita;
• Sviluppare progetti di ristorazione coerenti con i temi e le direzioni aziendali.

Chi cerchiamo

Cerchiamo persone brillanti, con un approccio operativo e strategico, attente e appassionate al mondo dell’enogastronomia.

Hai maturato esperienze nel settore Food & Beverage e nella gestione di team e processi.

È richiesta disponibilità alla mobilità internazionale.

In Eataly ognuno può dare il proprio contributo e avere un impatto reale sul business, a diversi livelli di responsabilità.

Promuoviamo una crescita sana, in cui ogni collaboratore e manager gioca un ruolo chiave.

Entrerai in un contesto in costante evoluzione, dove potrai contribuire attivamente al raggiungimento degli obiettivi aziendali.

Sarai supportato e formato grazie allo scambio continuo con il tuo responsabile, i colleghi e la corporate.

Potrai intraprendere percorsi di crescita nazionali e internazionali, lavorando nei nostri store in Italia, Europa e America.

Sarai circondato da qualità, materie prime eccellenti e persone che condividono la nostra missione: rendere i migliori prodotti enogastronomici italiani accessibili a tutti, valorizzando volti, storie e metodi produttivi che rappresentano il meglio del nostro Paese.

Si offre contratto a tempo indeterminato, con inquadramento al 2° livello del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi.

Retribuzione Annua Lorda (RAL): 33.000€ - 35.000€ + 20% variabile MBO.

La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.

Eataly è certificata per la Parità di Genere dal 2024 e si impegna a garantire un ambiente di lavoro equo e rispettoso di tutte le persone.