Executive Chef - Radisson Blu Firenze

Radisson Hotel Group; Firenze; In loco; EUR 55.000 - 85.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Radisson Hotel Group cerca un Executive Chef per guidare la brigata di cucina in un contesto di alto livello. Porti eccellenza culinaria, leadership visionaria e attenzione all’esperienza gastronomica degli ospiti, creando menu e offerte innovative.

Avrai responsabilità sul coordinamento turni, controllo costi e conformità alle norme igieniche. È richiesta esperienza comprovata, capacità di ispirare il team e buona conoscenza della lingua inglese.

Competenze

• Esperienza consolidata in ruoli executive in ristorazione di alto livello.
• Ottime capacità di leadership e gestione del team.
• Buona conoscenza della lingua inglese e capacità di comunicazione.

Mansioni

• Dirigere la brigata di cucina, ispirando il personale e promuovendo il lavoro di squadra.
• Supervisionare le attività di cucina e garantire qualità, sicurezza e igiene, gestendo i costi e le risorse.
• Organizzare turni del personale e assicurare l’efficienza operativa.
• Costruire relazioni tra reparti e gestire il budget di reparto.
• Raggiungere obiettivi economici e qualitativi, ottimizzando i costi e le scorte.
• Garantire il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
• Prevenire gli sprechi alimentari e mantenere alti standard di servizio.

Conoscenze

Leadership

Cucina di alto livello

Gestione cucina

Problem solving

Comunicazione

Inglese

Strumenti

Sistemi informatici

Descrizione del lavoro

Radisson Hotel Group è uno dei più grandi gruppi alberghieri al mondo con 10 brand distintivi e più di 1460 hotel tra strutture già operative e in fase di sviluppo in oltre 95 paesi.

La promessa del gruppo è “Every Moment Matters” con un'etica di servizio caratterizzata dallo slogan “Yes I Can!”.

Le persone sono al centro del nostro successo e del nostro futuro perché chi lavora per noi è un vero Moment Makers: insieme offriamo la cultura, lo spirito, l'ambiente e le opportunità che ti consentono di dare il meglio di te ovunque e in ogni momento di ogni giornata perché, insieme, Every Moment Matters.

Descrizione del lavoro

Hai una voglia insaziabile di offrire servizi di qualità e ti guida una forte passione per l'arte della ristorazione? Attualmente stiamo cercando un/a Executive Chef che si unisca alla nostra brigata, e in Radisson Hotel Group cerchiamo persone che vadano oltre il curriculum: persone con carattere, competenze, talento e passione per creare esperienze memorabili.

In qualità di Executive Chef, porterai con te un mix distintivo di eccellenza culinaria, leadership visionaria e passione per la creazione di esperienze gastronomiche eccezionali. Il tuo ruolo di maestro e guida è fondamentale e con la tua abilità creativa e il tuo approccio orientato ai risultati la nostra offerta culinaria raggiungerà nuove vette!

Maggiori responsabilità

• Dirigere il team di cucina, ispirandolo e promuovendo il lavoro di squadra.
• Supervisionare e garantire il buon funzionamento delle attività di cucina, anticipando le richieste degli ospiti, motivando i colleghi e creando la giusta offerta per ogni momento della giornata.
• Organizzare i turni dei collaboratori.
• Costruire solide relazioni con i colleghi e gli altri reparti.
• Essere responsabile del budget di reparto con un occhio all’ottimizzazione dei costi.
• Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi di reparto.
• Rispettare e verificare quanto previsto dalle norme igieniche e di sicurezza alimentare e quanto previsto a livello aziendale.
• Essere garante dei principali standard qualitativi.
• Prestare attenzione ai prodotti alimentari ed evitarne lo spreco.

Qualifiche

• Comprovata esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture di alto livello.
• Eccellenti capacità culinarie.
• Spiccata leadership e capacità di ispirare il team.
• Problem solving e capacità di trovare soluzioni creative.
• Integrità e serietà professionale.
• Voglia di mettersi in gioco in un ambiente che richiede eccellenza, impegno ed energia.
• Conoscenza sistemi informatici.
• Buone capacità di comunicazione e buona conoscenza della lingua inglese.

Informazioni aggiuntive

Perché Radisson Hotel Group?

Live the Magic of Hospitality – Unisciti ad un team che crea esperienze eccezionali e Memorable Moments ogni giorno. Lascia brillare il tuo spirito Yes I Can! mentre rendi viva la nostra ospitalità.

Build a Great Career – Non importano le tue esperienze e il tuo background, noi investiamo nella crescita, nella formazione e nella tua carriera, aiutandoti a raggiungere ed esprimere il tuo pieno potenziale.

Experience the Team Spirit – Unisciti ad un posto di lavoro che è inclusivo, divertente e costruttivo. Noi celebriamo la diversità, ci supportiamo gli uni con gli altri e promuoviamo un forte senso di appartenenza attraverso i Gruppi Risorsa per i Dipendenti e altre iniziative di inclusione.

Lead with Your Ambition – Le tue idee, la tua passione e la tua determinazione sono importanti! Ti diamo la possibilità di fare la differenza nell’ospitalità, nella tua comunità e anche oltre.

Enjoy Global & Local Benefit – Non importa dove sia il tuo posto di lavoro, avrai sempre a disposizione vantaggi esclusivi, come tariffe speciali per te e i tuoi amici e familiari in tutti i nostri hotel nel mondo. Inoltre avrai accesso ad ulteriori benefit e riconoscimenti pensati su misura per il paese in cui lavori, rendendo la tua esperienza ancora più premiante.

Unisciti a noi nel plasmare il futuro dell'ospitalità! Se sei pronto a mettere in campo il tuo talento, la tua energia e la tua passione, saremo lieti di conoscerti.

Candidati ora e facciamo sì che Every Moment Matters!

Accogliamo candidati provenienti da ogni background, con qualsiasi abilità ed esperienza. Se hai bisogno di aiuto o supporto per proseguire con la candidatura facci sapere!