Docente di laboratorio Sala-Bar

Emmevì Marketing srls; Milano; In loco; EUR 6700 - 8900; Part-time

Descrizione del lavoro

Galdus, centro di formazione professionale con sede a Milano, cerca un docente di laboratorio sala-bar per guidare lezioni pratiche di sala, caffetteria e mixology rivolte a studenti tra i 14 e 18 anni. La risorsa gestirà lezioni in laboratorio, supportando l’acquisizione di competenze tecniche e di servizio, con attenzione a HACCP e sicurezza.

La posizione è in collaborazione part-time per l’anno scolastico 2026/2027, con compenso commisurato all’esperienza e alle competenze dimostrate.

Competenze

• Competenze pratiche in sala, caffetteria e mixology
• Predisposizione al contatto con ragazzi 14–18 anni
• Diploma alberghiero o certificazioni riconosciute, attitudine al lavoro di gruppo

Mansioni

• Insegnamento delle tecniche di gestione e servizio di sala
• Docenza pratica di caffetteria: estrazione, montatura del latte
• Docenza pratica di mixology: tecniche di miscelazione e preparazione di cocktail
• Valutazione e accompagnamento degli studenti durante le prove d’esame
• Garantire igiene e sicurezza HACCP nel laboratorio

Conoscenze

Sala

Caffetteria

Mixology

Gestione classe

Comunicazione

Formazione

Diploma Alberghiero

Certificazioni settore

Descrizione del lavoro

Azienda NTWK Sede Milano, Italia Professione/ Funzione Istruzione

NTWK, azienda italiana operante nella ricerca e selezione del personale, si occupa di soddisfare le necessità dei clienti offrendo servizi personalizzati.

Posizione

Docente di Laboratorio Sala-Bar

Sede di lavoro: Milano.

Contratto: Collaborazione.

Disponibilità: Part-time due mattine a settimana per anno scolastico 2026/2027.

Galdus è un centro di formazione professionale dedicato alla crescita e al futuro dei giovani. Crediamo in un apprendimento pratico, dinamico e fortemente collegato al mondo del lavoro. Per ampliare il nostro team di formatori, siamo alla ricerca di un/a Docente di Laboratorio Sala-Bar che sappia trasmettere passione, tecnica e professionalità ai nostri studenti.

Il ruolo

La risorsa si occuperà della gestione delle lezioni prevalentemente pratiche e di laboratorio, guidando i ragazzi nell’acquisizione delle competenze fondamentali del settore della ristorazione e del beverage.

Principali responsabilità:

• Insegnamento delle tecniche di gestione e servizio di sala (mise en place, accoglienza cliente, servizio al tavolo).
• Docenza pratica di caffetteria (tecniche di estrazione, montatura del latte, caffetteria classica e moderna).
• Docenza pratica di mixology (merceologia dei distillati, tecniche di miscelazione, preparazione di cocktail classici e contemporanei).
• Valutazione del percorso formativo degli studenti e preparazione alle prove d’esame.
• Vigilanza e applicazione delle norme di igiene e sicurezza (HACCP) all’interno del laboratorio.

Requisiti richiesti

• Competenze tecniche consolidate nei settori Sala, Caffetteria e Mixology (comprovate da precedenti esperienze lavorative come Maître, Barman/Bartender o formatore).
• Predisposizione e sensibilità al contatto con i ragazzi (fascia d’età 14-18 anni); forte empatia, pazienza e capacità di gestione del gruppo classe.
• Titolo di studio coerente con il ruolo (Diploma di Istituto Alberghiero e/o certificazioni/master di settore riconosciuti).
• Ottime doti comunicative, relazionali e attitudine al lavoro di squadra.
• Costituisce un valore aggiunto l’aver già maturato esperienza, anche breve, nel mondo della formazione o dell’insegnamento.

Altre informazioni

• Un ambiente di lavoro stimolante, giovane e orientato alla crescita dei ragazzi.
• Laboratori moderni e attrezzati.
• Compenso commisurato all’esperienza e alle effettive competenze del candidato.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.