Docente Laboratorio Sala-Bar: Caffetteria & Mixology

Galdus

Milano

In loco

EUR 6700 - 10.000

Part-time

9 giorni fa

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Descrizione del lavoro

Galdus cerca un/a Docente di Laboratorio Sala-Bar per il biennio 2026/2027 a Milano. La figura si occuperà principalmente di lezioni pratiche di sala, caffetteria e mixology, guidando gli studenti tra tecnica e servizio.

La posizione è part-time due mattine a settimana, con attenzione alla sicurezza HACCP e valutazione degli studenti. È richiesta competenza nel settore e predisposizione al contatto con giovani. L’ambiente è dinamico e formato da laboratori moderni.

Competenze

Competenze tecniche consolidate nei settori Sala, Caffetteria e Mixology.
Predisposizione e sensibilità al contatto con i ragazzi (14-18 anni), empatia, gestione del gruppo.
Diploma di Istituto Alberghiero e/o certificazioni/master riconosciuti.
Ottime doti comunicative, relazionali e attitudine al lavoro di squadra.
Comprovata esperienza nel mondo della formazione o nell'insegnamento è un valore aggiunto.
Ambiente di lavoro stimolante con laboratori moderni e strutturati.

Mansioni

Insegnamento delle tecniche di gestione e servizio di sala (mise en place, accoglienza cliente, servizio al tavolo).
Docenza pratica di caffetteria (estrazione, montatura del latte, caffetteria classica e moderna).
Docenza pratica di mixology (distillati, tecniche di miscelazione, cocktail).
Valutazione del percorso formativo degli studenti e preparazione alle prove d’esame.
Vigilanza e applicazione delle norme di igiene e sicurezza (HACCP) nel laboratorio.