Docente di Laboratorio Sala-Bar – Scuola Professionale

Galdus; Milano; In loco; EUR 6700 - 10.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Galdus cerca un/a Docente di Laboratorio Sala-Bar per il biennio 2026/2027 a Milano. La figura si occuperà principalmente di lezioni pratiche di sala, caffetteria e mixology, guidando gli studenti tra tecnica e servizio.

La posizione è part-time due mattine a settimana, con attenzione alla sicurezza HACCP e valutazione degli studenti. È richiesta competenza nel settore e predisposizione al contatto con giovani. L’ambiente è dinamico e formato da laboratori moderni.

Competenze

• Competenze tecniche consolidate nei settori Sala, Caffetteria e Mixology.
• Predisposizione e sensibilità al contatto con i ragazzi (14-18 anni), empatia, gestione del gruppo.
• Diploma di Istituto Alberghiero e/o certificazioni/master riconosciuti.
• Ottime doti comunicative, relazionali e attitudine al lavoro di squadra.
• Comprovata esperienza nel mondo della formazione o nell'insegnamento è un valore aggiunto.
• Ambiente di lavoro stimolante con laboratori moderni e strutturati.

Mansioni

• Insegnamento delle tecniche di gestione e servizio di sala (mise en place, accoglienza cliente, servizio al tavolo).
• Docenza pratica di caffetteria (estrazione, montatura del latte, caffetteria classica e moderna).
• Docenza pratica di mixology (distillati, tecniche di miscelazione, cocktail).
• Valutazione del percorso formativo degli studenti e preparazione alle prove d’esame.
• Vigilanza e applicazione delle norme di igiene e sicurezza (HACCP) nel laboratorio.

Conoscenze

Sala

Caffetteria

Mixology

Gestione gruppo

Formazione

Diploma Istituto Alberghiero

Certificazioni/master settore

Descrizione del lavoro

Docente di Laboratorio Sala-Bar – Scuola Professionale

Docente di Laboratorio Sala-Bar

Sede di lavoro

Milano

Contratto

Collaborazione: Part-time due mattine a settimana per anno scolastico 2026/2027

Galdus è un centro di formazione professionale dedicato alla crescita e al futuro dei giovani. Crediamo in un apprendimento pratico, dinamico e fortemente collegato al mondo del lavoro. Per ampliare il nostro team di formatori, siamo alla ricerca di un/aDocente di Laboratorio Sala-Barche sappia trasmettere passione, tecnica e professionalità ai nostri studenti.

La risorsa si occuperà della gestione delle lezioni prevalentemente pratiche e di laboratorio, guidando i ragazzi nell’acquisizione delle competenze fondamentali del settore della ristorazione e del beverage.

Principali responsabilità:

• Insegnamento delle tecniche digestione e servizio di sala(mise en place, accoglienza cliente, servizio al tavolo).
• Docenza pratica dicaffetteria(tecniche di estrazione, montatura del latte, caffetteria classica e moderna).
• Docenza pratica dimixology(merceologia dei distillati, tecniche di miscelazione, preparazione di cocktail classici e contemporanei).
• Valutazione del percorso formativo degli studenti e preparazione alle prove d’esame.
• Vigilanza e applicazione delle norme di igiene e sicurezza (HACCP) all’interno del laboratorio.

Requisiti richiesti

• Competenze tecniche consolidatenei settori Sala, Caffetteria e Mixology (comprovate da precedenti esperienze lavorative come Maître, Barman/Bartender o formatore).
• Predisposizione e sensibilità al contatto con i ragazzi(fascia d’età 14-18 anni); forte empatia, pazienza e capacità di gestione del gruppo classe.
• Titolo di studio coerente con il ruolo (Diploma di Istituto Alberghiero e/o certificazioni/master di settore riconosciuti).
• Ottime doti comunicative, relazionali e attitudine al lavoro di squadra.
• Costituisce un valore aggiunto l’aver già maturato esperienza, anche breve, nel mondo della formazione o dell’insegnamento.
• Un ambiente di lavoro stimolante, giovane e orientato alla crescita dei ragazzi.
• Laboratori moderni e attrezzati.
• Compenso commisurato all’esperienza e alle effettive competenze del candidato.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Si autorizza il trattamento dei dati personali presenti nel curriculum vitae inviato, ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 e del GDPR (Regolamento UE 2016/679).