Direttore/trice di ristorante

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa; Milano; In loco; EUR 27.000 - 35.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Formazione continua

Welfare aziendale

Supporto psicologico

Crescita professionale

Descrizione del lavoro

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa cerca un Direttore di Ristorante per guidare la gestione operativa del locale e coordinare un team trasversale di sala, cucina e bar. Si punta al raggiungimento di obiettivi economici e qualitativi, nel rispetto delle policy aziendali e dei standard di servizio del brand Cigierre.

La figura sarà responsabile di garantire un’esperienza cliente di alto livello, gestire risorse, processi e sicurezza, e guidare lo sviluppo professionale del team

Competenze

• Esperienza significativa nel ruolo di Direttore/trice di Ristorante, preferibilmente in ristorazione commerciale o contesti analoghi.
• Gestione risorse umane: capacità di guidare e coordinare team numerosi in realtà strutturate.
• Capacità organizzative: pianificazione attività e gestione del lavoro.

Mansioni

• Gestione operativa del ristorante e coordinamento del team per raggiungere obiettivi economici e qualitativi.
• Coordinare attività di sala, cucina e bar, assicurando elevati standard di servizio.
• Garantire un'esperienza cliente in linea con i valori del brand Cigierre.
• Gestire esigenze cliente con approccio proattivo e orientamento alla soluzione.
• Organizzare e guidare il team, promuovendo collaborazione e sviluppo delle persone.
• Monitorare indicatori gestionali e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici.
• Assicurare il rispetto delle procedure operative, organizzative e di sicurezza.

Descrizione del lavoro

Sede: Provincia di Como e di Milano

Tipologia contrattuale: Contratto a tempo determinato / indeterminato

Tipologia oraria: Full-time

Inquadramento: 2° - 1° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.

RAL: fascia retributiva compresa tra € 26.829 e € 35.000 lordi annui

Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale

Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi

Entra nel team di Cigierre!

Cigierre, nata nel 1995, è oggi leader della ristorazione commerciale in Italia con oltre 370 ristoranti e brand come Old Wild West, Wiener Haus, Shi’s, America Graffiti, Smashie e Pizzikotto.

Siamo alla ricerca di un/aDirettore/trice di Ristorantepronto/aaguidare il locale verso il raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici, garantendo una gestione efficiente e la valorizzazionedel team.

Di cosa ti occuperai?

In qualità di Direttore di Ristorante, sarai responsabile della gestione operativa del ristorante e del coordinamento del team, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi del locale.

Nel Concreto Ti Occuperai Di

• Coordinare e supportare, quando necessario, le attività di sala, cucina e bar;
• Garantire elevati standard di servizio e un'esperienza cliente in linea con i valori del brand;
• Gestire le esigenze dei clienti con approccio proattivo e orientamento alla soluzione;
• Organizzare e guidare il team di lavoro, favorendo collaborazione, coinvolgimento e sviluppo delle persone;
• Monitorare i principali indicatori gestionali e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante;
• Assicurare il rispetto delle procedure operative, organizzative e di sicurezza aziendali.

Quali aspetti valorizziamo per questo ruolo?

Per guidare con successo il ristorante e coordinare le attività quotidiane, sono fondamentali:

• Esperienza nel ruolo:un percorso significativo già maturato comeDirettore/trice di Ristorante, preferibilmente nel settore della ristorazione commerciale o in contesti analoghi;
• Gestione delle risorse umane:esperienza nel guidare e coordinareteam numerosiall'interno di realtà organizzate (ristorazione, retail o GDO);
• Capacità organizzative:solide attitudini alla pianificazione delle attività e all'organizzazione del lavoro;
• Approccio analitico:capacità di esaminare dati e risultati operativi per individuare opportunità di miglioramento e ottimizzazione;
• Problemsolving:spirito pratico e orientamento alla soluzione per affrontare con efficacia le criticità quotidiane;

Perché tu sei importante

Tutto quello che facciamo parte delle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla leadership e dalla crescita di chi ne fa parte.

Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori:

• Formazione continua e percorsi di sviluppo attraverso Cigierre Academy;
• Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate;
• Servizio di supporto psicologico gratuito e riservato;
• Opportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre.

La nostra cultura è per tutti

In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita.

L’offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità.