Dietista per Ristorazione Collettiva (30h Part-Time)

Lavoropiu Spa; Quarto d'Altino; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Part time

Job summary

Lavoropiù SpA – divisione Horeca – cerca una risorsa per la ristorazione collettiva. La risorsa sarà inserita in un contesto strutturato, con orario part-time 30 ore dalle 8.30 alle 14.30, occupandosi della redazione di menu e del rispetto delle procedure HACCP.

Gestirà la progettazione e gestione di diete speciali, elaborando diete per patologie o scelte etiche e collaborando con il cuoco per selezionare le materie prime.

Qualifications

• Laurea in Dietistica e iscrizione all'albo.
• Abilitazione alla firma di prescrizioni dietetiche.
• Esperienza minima di 1 anno nel settore della ristorazione collettiva.
• Esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali.
• Buona conoscenza degli strumenti di comunicazione informatica.

Responsibilities

• Redigere menu nel rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie.
• Elaborare diete speciali per patologie o scelte etiche/religiose e verificarle con referenti.
• Preparare i tabulati delle diete e indicare le materie prime al cuoco.
• Eseguire controlli HACCP in produzione e sui pasti nei vari terminali.
• Formare il personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure di preparazione e somministrazione delle diete.

Skills

Dietistica

Problem Solving

Comunicazione

Igiene alimentare

Education

Laurea in Dietistica

Iscrizione albo Dietisti/Biologi (sezione A)

Tools

Pacchetto Office

Job description

Lavoropiù SpA – divisione Horeca – cerca una risorsa per la ristorazione collettiva. La risorsa sarà inserita in un contesto strutturato, con orario part-time 30 ore dalle 8.30 alle 14.30, occupandosi della redazione di menu e del rispetto delle procedure HACCP.

Gestirà la progettazione e gestione di diete speciali, elaborando diete per patologie o scelte etiche e collaborando con il cuoco per selezionare le materie prime.