Dietista/Consulente Alimentare - Lendinara

Camst Group; Rovigo; On-site; EUR 12,000 - 15,000; Part time

Job summary

Camst Group, Dipartimento Nutrizione delle Mense di LENDINARA, cerca un/una Dietista o Nutrizionista per gestire la ristorazione scolastica, sovrintendendo a produzione nei laboratori centrali e nelle cucine dei plessi, assicurando l'erogazione dei menu approvati dall'Ente Locale e il rispetto degli standard.

Il ruolo prevede pianificazione di diete cliniche, verifica HACCP, formazione del personale di cucina, ispezioni periodiche e rendicontazione al Cliente.

Qualifications

• Laurea in Dietistica o albo dei Dietisti; oppure albo dei Biologi sezione A.
• Pregressa esperienza di almeno 12 mesi.
• Consapevolezza nella stesura e conduzione di piani alimentari.
• Ottima padronanza di Excel e dei principali software di ufficio.
• Patente B in corso di validità.

Responsibilities

• Pianificazione di diete cliniche o basate su scelte etiche/religiose, invio proposti al Cuoco e gestione dei prospetti giornalieri.
• Supervisione diretta di ogni fase di cottura e confezionamento; registrazione e conservazione della documentazione dietetica secondo protocolli interni.
• Verifica del sistema HACCP nei reparti di produzione e mense satelliti; formazione del personale sulle buone pratiche di somministrazione e preparazione pasti.
• Assistenza diretta alle postazioni comunali; ispezioni periodiche per attestare efficacia del servizio e adempimenti igienici; rendicontazione al Cliente.

Skills

Relazione e mediazione

Problem solving

Proattività

Organizzazione operativa

Precisione

Education

Laurea in Dietistica

Albo dei Biologi (sezione A)

Tools

Excel

Office Suite

Job description

Per il Dipartimento Nutrizione delle Mense di LENDINARA

stiamo ricercando un/una Dietista o Nutrizionista

Il candidato avrà in carico la gestione della ristorazione scolastica, sovrintendendo a tutta la fase di produzione, sia nei laboratori centrali che nelle cucine dei plessi, per assicurare l'erogazione dei menu approvati dall'Ente Locale, nel rigoroso rispetto del capitolato e degli standard igienici aziendali.

I compiti principali si suddividono in:

• Pianificazione di diete cliniche o basate su scelte etiche/religiose: invio all'utente per approvazione e gestione dei prospetti giornalieri, da trasmettere al Cuoco, con specifica indicazione degli ingredienti da impiegare; supervisione diretta di ogni fase di cottura e confezionamento; corretta registrazione e conservazione della documentazione dietetica secondo i protocolli interni.
• Verifica del sistema HACCP, sia nei reparti di produzione che nelle mense satelliti, riguardo alle porzioni e alle diete cliniche; attività di formazione per gli addetti alle cucine e al servizio sulle corrette pratiche di somministrazione e preparazione di pasti su prescrizione.
• Assistenza diretta alle postazioni comunali, con ispezioni periodiche per certificare efficacia del servizio, adempimenti igienici e di sicurezza; rilevazione e gestione delle eventuali disfunzioni operative o qualitative segnalate dall'Cliente, in collaborazione con il Dirigente di Struttura; rendiconto periodico all'Cliente sugli interventi intrapresi, sulle scadenze e sulle cause tecniche.

Requisiti del profilo:

• Laurea in Dietistica o albo dei Dietisti; oppure albo dei Biologi sezione A;
• pregressa esperienza di almeno 12 mesi,
• consapevolezza nella stesura e conduzione di piani alimentari ristretti;
• ottima padronanza di Excel e dei principali software di ufficio;
• patente B in corso di validità

Doti trasversali: spiccate capacità di relazione e mediazione, attitudine alla risoluzione rapida dei problemi, proattività, precisione nell'organizzazione e nella programmazione operativa.

Offerta contrattuale a tempo determinato con opzione di stabilizzazione, arco orario lun-ven per 20 ore settimanali, dalle 08:30 alle 12:30

Sono applicabili il CCNL della collettività alimentare e i relativi accordi integrativi locali e aziendali. La retribuzione lorda annua sarà compresa tra 11.849,00 € e 15.000,00 € in base al livello, al ruolo e ai parametri contrattuali. La determinazione salariale seguirà indicatori oggettivi e privi di bias di genere, come preparazione, anzianità, responsabilità e requisiti. Ai sensi delle norme sulla parità salariale, in sede di colloquio non verranno richiesti dati sui precedenti stipendi.

Annuncio riservato a divers* di ogni genere, orientamento, età, provenienza e credo, come da leggi 903/77 e 125/91, e a tutte le nazionalità e fasce d'età, ai dd.lli. 215/03 e 216/03. Redatto con focus su pluralità e inclusività.