Cuoco Unico/A Per Locale Moderno

Restworld S.r.L.; Ascoli Piceno; In loco; EUR 31.000 - 53.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Pasti inclusi

Abbigliamento da lavoro

Formazione continua

Descrizione del lavoro

Restworld S.r.L. cerca un cuoco/a unico/a per guidare la cucina di un locale moderno ad Ascoli Piceno, dove si passa dalla pasticceria all’aperitivo fino alla ristorazione di qualità.

Coordinerai la brigata, gestirai food cost e creerai menù stagionali raffinati che valorizzino i prodotti del territorio e seguano le tendenze nazionali ed estere.

Competenze

• Almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a con responsabilità di coordinamento.
• Esperienza in contesti bar e ristorazione di qualità.
• Capacità di gestire brigata, menù e costi.
• Conoscenza cucina di carne e pesce; buona conoscenza vini.
• Disponibilità turni misti pranzo e cena 6 giorni/settimana.

Mansioni

• Creerai menù stagionali innovativi e di qualità, valorizzando i prodotti del territorio.
• Coordinerai la brigata di cucina, supervisionando il personale e programmando i turni.
• Gestirai ordini e forniture, ottimizzando il food cost.
• Formerai lo staff, garantendo standard elevati e coerenza nell'esecuzione dei piatti.
• Seguirai il servizio sia a pranzo che a cena, dall'aperitivo alla ristorazione.

Conoscenze

Coordinamento brigata

Controllo food cost

Menu stagionali

Gestione ordini forniture

Descrizione del lavoro

Vuoi guidare la cucina di un locale moderno ad Ascoli Piceno, dove l'offerta spazia dalla pasticceria all'aperitivo fino alla ristorazione di qualità? Il Lato B è un'affermata realtà con oltre 10 anni di esperienza, un ambiente ricercato e accogliente dove potrai esprimere la tua creatività culinaria. Cerchiamo un/una cuoco/a unico/a che coordini la brigata, gestisca il food cost e crei menù stagionali raffinati, capaci di esaltare i sapori del territorio e le tendenze del mercato nazionale ed estero. Un'opportunità per chi vuole fare la differenza in un progetto solido e in continua crescita.

Cosa Farai:

• Creerai menù stagionali innovativi e di qualità, valorizzando i prodotti del territorio
• Coordinerai la brigata di cucina, supervisionando il personale e programmando i turni
• Gestirai ordini e forniture, ottimizzando il food cost
• Formerai lo staff, garantendo standard elevati e coerenza nell'esecuzione dei piatti
• Seguirai il servizio sia a pranzo che a cena, dall'aperitivo alla ristorazione

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a con responsabilità di coordinamento
• Hai già lavorato in contesti che spaziano dal bar alla ristorazione di qualità
• Sai gestire una brigata, comporre menù e controllare i costi
• Conosci sia la cucina di carne che di pesce e hai una buona conoscenza dei vini
• Sei disponibile su turni misti (pranzo e cena) e 6 giorni a settimana

Contratto a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali). Turni misti, pranzo e cena.

Retribuzione da 2.742 a 4.767 € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa 2.002-2.998 € netti mensili. In più, bonus sul fatturato per premiare i tuoi risultati.

Cosa offriamo: pasti inclusi per tutto lo staff, abbigliamento da lavoro fornito, formazione continua per crescere professionalmente e restare aggiornato/a sulle novità del settore.

Inizio: il prima possibile. È necessario essere autonomi negli spostamenti.