Cuoco in Apprendistato – Cucina Fine Dining

Ristorantelofficina

Bergamo

Hybrid

EUR 20,000 - 22,000

Full time

14 days+

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Job summary

L’Officina, ristorante del Winter Garden Hotel a Bergamo, cerca un/una cuoco/a in apprendistato da inserire nella brigata di cucina. Si prevede un percorso di tre anni con rotazione tra antipasti, primi, secondi e dolci, all’interno di una brigata giovane e motivata.

La formazione mira a sviluppare autonomia operativa e tecniche di cucina fine dining; orari variabili bi-settimanali e contratto di apprendistato professionalizzante. RAL indicativa tra 20.000 e 22.000 euro all’anno.

Qualifications

Diploma o qualifica professionale in ambito alberghiero o ristorativo.
Interesse concreto per la cucina e la ristorazione.
Motivazione all’apprendimento e crescita professionale.
Predisposizione al lavoro di squadra.
Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
Disponibilità e flessibilità.
Preferibile domicilio in zona.
Esperienza pregressa costituirà titolo preferenziale.

Responsibilities

Supporto nella preparazione delle materie prime e delle diverse linee di cucina.
Collaborazione nelle attività di preparazione, cottura e impiattamento.
Graduale acquisizione delle tecniche proprie della cucina fine dining.
Partecipazione ai servizi à la carte, ai menù dedicati e agli eventi.
Collaborazione costante con gli altri componenti della brigata.
Cura dell’ordine, della pulizia e della corretta organizzazione della postazione.
Rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e igienico-sanitari.